Lavkarbo frokostpizza i dyp panne

Ingredienser

• 1.5 ss smør, delt
• 6 egg
• 0.5 dl kremfløte
• 0.5 dl revet mild Cheddar-ost
• 0.5 dl hakket løk
• 0.5 dl hakket grønn paprika
• 3 skiver bacon
• 2 pølsebiter, skåret i 1.5 cm biter
• 0.8 dl tomatpuré
• 0.25 ts hvitløkspulver
• 0.25 ts løkpulver
• 0.125 ts tørket oregano
• 0.125 ts tørket basilikum
• salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 1.8 dl revet mozzarellaost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 200 °C. Legg 1 ss smør i en glass- eller keramikkform og varm kort i ovnen til smøret er smeltet.
2. Visp egg, fløte og Cheddar-ost i en stor bolle. Hell blandingen i den oppvarmede formen.
3. Stek i den forvarmede ovnen til eggestanden er fast og gyllen, ca. 15 til 20 minutter. Ta ut eggskorpen fra ovnen.
4. Smelt resten av smøret (0.5 ss) i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og grønn paprika; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
5. Legg bacon i en stor stekepanne og kok over middels-høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir.
6. Kok pølse i samme panne til den er brunet, ca. 5 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.
7. Bland tomatpuré, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, basilikum, salt og pepper i en liten bolle for å lage pizzasaus.
8. Fordel pizzasaus, mozzarellaost, løk, grønn paprika, bacon og pølse over eggskorpen.
9. Stek pizzaen i den forvarmede ovnen til osten er smeltet, ca. 10 minutter.