Lavfett ovnsbakt tomatsaus
Oppskrift på en sunn og smakfull lavfett tomatsaus som er perfekt som dressing eller tilbehør, enkel å lage og full av frisk tomatsmak
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle tomatsausen er et perfekt eksempel på hvordan man kan få mye smak ut av få ingredienser. Ved å langsomt riste plommetomatene i ovnen trekker man ut den naturlige søtmoen og intensiteteten i tomatene. Den friske syren fra eddiken og den søte honningen balanserer smakene perfekt. Denne dressingen er et flott supplement til både salater og dampet grønnkål.
Ingredienser
- 1. 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2. 1 spiseskje rødvins- eller sherryeddik
- 3. 1 1/2 teskje honning, eller etter smak
- 4. 1 teskje ferskt revet sitronskall
- 5. 1,2 dl vann
Ingredienser
- 1. 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2. 1 spiseskje rødvins- eller sherryeddik
- 3. 1 1/2 teskje honning, eller etter smak
- 4. 1 teskje ferskt revet sitronskall
- 5. 1,2 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. I en liten ildfast form legg tomatene i ett lag, med skjæreflatene opp, og krydre med salt og pepper. Rist tomatene midt i ovnen i omtrent 35 minutter, eller til de er veldig myke og skinnet er mørkebrunt, og la dem avkjøle til romtemperatur. I en blender puréer du tomatene sammen med eddik, honning, sitrusskall, vann, samt salt og pepper etter smak. Dressingen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Server dressingen med sprø salat eller dampede grønnsaker.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C.
- 33. I en liten ildfast form legg tomatene i ett lag, med skjæreflatene opp, og krydre med salt og pepper. Rist tomatene midt i ovnen i omtrent 35 minutter, eller til de er veldig myke og skinnet er mørkebrunt, og la dem avkjøle til romtemperatur.
- 44. I en blender puréer du tomatene sammen med eddik, honning, sitrusskall, vann, samt salt og pepper etter smak. Dressingen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Server dressingen med sprø salat eller dampede grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige plommetomater for best resultat.
- 2For ekstra fylde kan du riste noen hvitløksfedd sammen med tomatene.
- 3Er sausen for tykk, kan du tilsette litt mer vann for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Server den sprø, friske tomatsausen over en base av dampet brokkoli eller blomkål for en sunn og balansertrett. Et glass tørr, hvit vin vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavfett ovnsbakt tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavfett ovnsbakt tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavfett ovnsbakt tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Lavfett ovnsbakt tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavfett ovnsbakt tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavfett ovnsbakt tomatsaus?▼
En porsjon av Lavfett ovnsbakt tomatsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
