Lavendelscones med Earl Grey-te
Denne oppskriften på lavendel Earl Grey-scones gir deg myke og aromatiske scones med et hint av lavendel og Earl Grey-te. Perfekt til te eller som frokost.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 2 ts lavendel Earl Grey-teblader
- 7 dl hvetemel
- 0.75 dl sukker
- 0.5 ts natron
- 2.5 ts bakepulver
- 0.75 ts kosher-salt
- 170 g usaltet smør, skåret i 1.5 cm biter
- 3 dl kulturmelk
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 dl kremfløte (til pensling)
- 0.5 dl sukker (til å strø over)
Ingredienser
- 2 ts lavendel Earl Grey-teblader
- 7 dl hvetemel
- 0.75 dl sukker
- 0.5 ts natron
- 2.5 ts bakepulver
- 0.75 ts kosher-salt
- 170 g usaltet smør, skåret i 1.5 cm biter
- 3 dl kulturmelk
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 dl kremfløte (til pensling)
- 0.5 dl sukker (til å strø over)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- La 1 ts av lavendel Earl Grey-tebladene trekke i 0.5 dl kokende vann i 3 minutter. Sil av, og sett teen til side.
- I en kaffekvern eller krydderkvern, finmal den resterende teskjeen med lavendel Earl Grey-teblader til et veldig fint pulver. Legg pulveret i en stor bakebolle, og tilsett mel, sukker, natron, bakepulver og salt. Rør godt sammen.
- Med rene hender, arbeid smøret inn i det tørre blandet til det er godt innarbeidet og har konsistens som fine gryn.
- Lag en fordypning i midten av det tørre, og hell i kulturmelk, vaniljeekstrakt og 1 ss av den bryggede lavendel Earl Grey-teen i fordypningen. Bland ingrediensene til alt det tørre er fuktig, men ikke elt!
- Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og samle den forsiktig. Trykk deigen lett til et rektangel ca. 4 cm tykt. Bruk en deigskjærer til å skjære scones i vinkelrette stykker på ca. 9 x 10 cm, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Samle den resterende deigen forsiktig for å kutte ut flere scones – ikke elt deigen for mye.
- Pensle sconesen med kremfløte og strø over sukker.
- Stek i den forvarmede ovnen i 12-15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse sconsene dufter forlokkende av lavendel og Earl Grey-te allerede når du trekker dem ut av ovnen. Denne elegante oppskriften kombinerer to av de mest ikoniske britiske smakene, og resultatet er en himmelsk myk og aromatisk bakerett som passer perfekt til ettermiddagskaffen eller som dessert.
Tips og Varianter
- 1Maling av tebladene i en kvern gir en jevnere og mer intens smak av Earl Grey enn å bare bruke hele blader.
- 2Problem med at sconsene sprekker på toppen? Pensle dem med litt fløte før du strør over sukkeret - det gir en glansende overflate.
- 3For ekstra saftighet, erstatt 1/4 av kulturmelken med kremfløte.
Serveringsforslag
Nyt de varme sconsene med et dryss melis og en klatt syltetøy eller sitronkrem. En kremet Earl Grey-te eller et glass musserende vin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendelscones med Earl Grey-te?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendelscones med Earl Grey-te. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendelscones med Earl Grey-te?▼
Total tilberedningstid for Lavendelscones med Earl Grey-te er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendelscones med Earl Grey-te vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendelscones med Earl Grey-te?▼
En porsjon av Lavendelscones med Earl Grey-te inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
