Lavendelscones med Earl Grey
Oppskriften på lavender earl grey scones gir deg myke og aromatiske scones med en hint av lavendel og earl grey-te. Perfekt til te eller som frokost.
Om denne retten
De dufter allerede forlokkende av lavendel og Earl Grey-te når du trekker disse sconsene ut av ovnen. Denne elegante oppskriften kombinerer to av de mest ikoniske britiske smakene, og resultatet er en himlende myk og aromatisk bakerett som passer perfekt til ettermiddagskaffen eller som dessert.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer med lavendel Earl Grey-teblader (se Ressurser)
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 1 1/2 stang (1,8 dl) usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 3 dl kulturmelk
- 9. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 0,6 dl kremfløte (til pensling)
- 11. 0,6 dl sukker (til å strø over)
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer med lavendel Earl Grey-teblader (se Ressurser)
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 1 1/2 stang (1,8 dl) usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 3 dl kulturmelk
- 9. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 0,6 dl kremfløte (til pensling)
- 11. 0,6 dl sukker (til å strø over)
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 220°C (425°F).
- 32. La lavendelen Earl Grey-tebladene trekke i 1/4 kopp kokende vann i 3 minutter. Sil av, og sett teen til side.
- 43. I en kaffekvern eller krydderkvern, finmal den resterende teskjeen med lavendel Earl Grey-teblader til et veldig fint pulver. Legg pulveret i en stor bakebolle, og tilsett mel, sukker, natron, bakepulver og salt. Rør godt sammen.
- 54. Med rene hender, arbeide smøret inn i det tørre blandet til det er godt innarbeidet og har konsistens som fin gryn.
- 65. Lag en fordypning i midten av det tørre, og hell i kulturmelk, vaniljeekstrakt og 1 spiseskje av den bryggede lavendel Earl Grey-teen i fordypningen. Bland ingrediensene til alt det tørre er fuktig, men ikke elt!
- 76. Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og samle den forsiktig. Trykk deigen lett til en rektangel ca. 4 cm tykk. Bruk en deigskjærer til å skjære scones i vinkelrette stykker på ca. 9 x 10 cm, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Samle den resterende deigen forsiktig for å kutte ut flere scones – ikke elt deigen for mye.
Tips og Varianter
- 1Maling av tebladene i en kvern gir en jevnere og mer intens smak av Earl Grey enn å bare bruke hele blader.\nProblem med at sconsene sprekker på toppen? Pensle dem med litt fløte før du strør over sukkeret - det gir en glansende overflate.\nFor ekstra saftighet, erstat 1/4 av kulturmelken med kremfløte.
Serveringsforslag
Nyt de varme sconsene med et dryss melis og en klatt syltetøy eller sitrontette. En kremet earl grey-te eller et glass mousserende vin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendelscones med Earl Grey?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendelscones med Earl Grey. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendelscones med Earl Grey?▼
Total tilberedningstid for Lavendelscones med Earl Grey er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendelscones med Earl Grey vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendelscones med Earl Grey?▼
En porsjon av Lavendelscones med Earl Grey inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
