Lavendelkake
Oppskrift på lavender kake - en unik og smakfull kake med innslag av lavendel, perfekt for spesielle anledninger eller som en deilig dessert.
Om denne retten
Denne lavendelduftendeog delikate kaken er et uttrykk for naturens rike fargepalett. De lilla blomstene og den myke teksturen inviterer til et stille øyeblikk av luksus og ren nytelse. Den er perfekt til spesielle anledninger når du ønsker å overraske gjestene dine med en unik, smaksrik kakeopplevelse.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl kakehvetemel
- 2. 8 spiseskjeer vanilje-vanillinpuddingblanding
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 5 hele egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl halvhavmelk
- 10. 1,8 dl smør
- 11. 3,6 dl sukker
- 12. 85 gram rømme
- 13. 2 spiseskjeer majones
- 14. 25 dråper lavendelliquid urtekstrakt
- 15. 1/4 teskje stjerneanis ekstrakt
- 16. 3 dråper lilla matfargegel
- 17. Vegetabilsk oljespray til koking
- 18. Lavendel-smørkrem, oppskrift følger
- 19. 48 rispapirfjær, til pynt (se Kok's Note)
- 20. 24 ferske spiselige lavendelblomster, til pynt
- 21. 24 store godterperler, til pynt
- 22. Spiselig glitter
- 23. 1,8 kilo smør, myknet
- 24. 225 gram høyratio-fett (anbefalt: Sweetex)
- 25. 19 dl melis, siktet
- 26. 4 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 27. 2 spiseskjeer sitronekstrakt
- 28. 3/4 teskje stjerneanis ekstrakt
- 29. 4 spiseskjeer kirsebærlikør
- 30. 1 spiseskje vodka
- 31. 20 dråper lavendolje (anbefalt: Herb Farm)
- 32. 3–4 dråper lilla matfargegel
Ingredienser
- 1. 5,9 dl kakehvetemel
- 2. 8 spiseskjeer vanilje-vanillinpuddingblanding
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 5 hele egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl halvhavmelk
- 10. 1,8 dl smør
- 11. 3,6 dl sukker
- 12. 85 gram rømme
- 13. 2 spiseskjeer majones
- 14. 25 dråper lavendelliquid urtekstrakt
- 15. 1/4 teskje stjerneanis ekstrakt
- 16. 3 dråper lilla matfargegel
- 17. Vegetabilsk oljespray til koking
- 18. Lavendel-smørkrem, oppskrift følger
- 19. 48 rispapirfjær, til pynt (se Kok's Note)
- 20. 24 ferske spiselige lavendelblomster, til pynt
- 21. 24 store godterperler, til pynt
- 22. Spiselig glitter
- 23. 1,8 kilo smør, myknet
- 24. 225 gram høyratio-fett (anbefalt: Sweetex)
- 25. 19 dl melis, siktet
- 26. 4 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 27. 2 spiseskjeer sitronekstrakt
- 28. 3/4 teskje stjerneanis ekstrakt
- 29. 4 spiseskjeer kirsebærlikør
- 30. 1 spiseskje vodka
- 31. 20 dråper lavendolje (anbefalt: Herb Farm)
- 32. 3–4 dråper lilla matfargegel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Forbered en muffinsform med 24 muffinsformer.
- 22. Bland mel, puddingpulver, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Knekk eggene i en annen bolle og tilsett vaniljeekstrakt. Mål opp melk og halvparten og halvparten i en tredje bolle. I en 5-liters kjøkkenmaskin med flatpisker, krem smøret til det er luftig. Stopp maskinen og skrap ned sidene med en slikkepott. Sett på laveste hastighet, tilsett sukkeret, og bland til det er luftig. Tilsett eggene ett om gangen. Skrap ned i bollen. Tilsett rømme og majones og bland godt inn. Skrap ned i bollen igjen. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med de våte. Du starter og avslutter med de tørre ingrediensene. Bland røren til den er jevn og uten klumper. Tilsett vaniljeekstrakt og konditorfargegelé. Bland godt med en slikkepott til fargen er jevnt fordelt.
- 33. Fyll muffinsformene med en 2-unse skje. Spray muffinsformen med non-stick spray etter at formene er fylt. Stek til de er gylne og luftige, ca. 17 minutter. La muffinsene avkjøle helt før dekorering.
- 44. For å sette sammen: Plasser en rund tip #809 i en stor sprøytepose. Fyll med lavendelsmørkrem og sprøyt rikelig på hver muffins. Pynt hver muffins med 2 rispapirfjær, 1 liten fersk lavendelblomst og 1 stor perle. Strø over spiselig glitter.
- 55. I en 5-liters kjøkkenmaskin med flatpisker, krem smør og fettfett sammen. På laveste hastighet, tilsett siktet melis i 3 omganger. La hver del blande seg inn i smørkremen før du tilsetter neste. Når all melisen er tilsatt, sett maskinen på fjerde (høyeste) hastighet og bland i 8 til 10 minutter. Smørkremen vil begynne å øke i volum og se hvit og luftig ut. Når smørkremen er fullstendig oppskummet, tilsett ekstrakter, likør, vodka og lavendelolje og bland godt inn. Tilsett lilla konditorfarge til ønsket nyanse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetslavendel-ekstrakt for å sikre den intense, autentiske lavendel-smaken.
- 2La smørkremens bestanddeler få romtemperatur før blanding for best resultat.
- 3Dekorér muffinsene like før servering for å beholde den nydelige fargenyansen.
Serveringsforslag
Disse lavendel-muffinsene passer utmerket til ettermiddagskaffe eller som søt avslutning på en festmiddag. Servér dem gjerne med en shot god kirsebær-likør for en ekstra smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendelkake?▼
Total tilberedningstid for Lavendelkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendelkake?▼
En porsjon av Lavendelkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
