Latvisk honningkake med rømme og valnøtter
Oppskrift på den tradisjonelle latviske honningkaken, perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tolga Ardıç på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl honning
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 910 g rømme (2 beholdere)
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl honning
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 910 g rømme (2 beholdere)
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland egg, honning, mel og natron i en stor bolle.
- Skje 3 til 4 ss av røren på fem 23x33 cm store ark med bakepapir. Fordel røren så tynt som mulig med en bred slikkepott. Det er nok røre til fem tynne lag.
- Legg ett lag med røre på et bakepapirkledd stekebrett og stek i den forvarmede ovnen til det er gyldent, ca. 2 til 3 minutter.
- Fjern kakebunnen fra stekebrettet og stikk hull i den med en gaffel for å forbedre absorpsjonen av fyllet.
- Gjenta med de resterende fire lagene.
- Rør sammen rømme og sukker i en liten bolle.
- Plasser ett lag med kake på en 23x33 cm stor ildfast form med bakepapiret opp.
- Fjern forsiktig bakepapiret fra kakebunnen.
- Smør en femtedel av rømmeblandingen over kaken, og dryss deretter en femtedel av valnøttene over.
- Gjenta prosessen med de resterende lagene.
- Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Trim eventuelle ujevne kanter før servering.
Om denne retten
Latvisk honningkake med rømme og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, honning, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Latvisk honningkake med rømme og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Latvisk honningkake med rømme og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Latvisk honningkake med rømme og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Latvisk honningkake med rømme og valnøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Latvisk honningkake med rømme og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Latvisk honningkake med rømme og valnøtter?▼
En porsjon av Latvisk honningkake med rømme og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
