Latslått Texas-brisket
Lær hvordan du lager en perfekt lazy texas brisket hjemme. En enkel og smakfull oppskrift for alle kjøttelskere.
Om denne retten
Denne møre og smaksrike Texas-brisketen er en ekte klassiker i det sørlige køkken. Dens dype røykete smaker og sprø, karamelliserte krydring garanterer en minneverdig opplevelse for ganen. Perfekt for ethvert langsomt tilberedt måltid sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1 stor storfekjøttbryst på 4 til 2270 gram
- 3. 1 ss chilipulver
- 4. 1 ts paprika
- 5. 1 ts salt
- 6. 1/2 ts malt spisskummen
- 7. 1/2 ts tørket salvie, smuldret
- 8. 1/2 ts sukker
- 9. 1/2 ts tørket oregano
- 10. 1/4 ts malt rød pepper
- 11. 1/4 ts nykvernet pepper
- 12. Broncbuster's Barbecue-saus
Ingredienser
- 1. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1 stor storfekjøttbryst på 4 til 2270 gram
- 3. 1 ss chilipulver
- 4. 1 ts paprika
- 5. 1 ts salt
- 6. 1/2 ts malt spisskummen
- 7. 1/2 ts tørket salvie, smuldret
- 8. 1/2 ts sukker
- 9. 1/2 ts tørket oregano
- 10. 1/4 ts malt rød pepper
- 11. 1/4 ts nykvernet pepper
- 12. Broncbuster's Barbecue-saus
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Gni hvitløk inn i begge sider av brisketen. Bland alle de resterende ingrediensene unntatt BBQ-sausen i en liten bolle og rør godt. Gni det inn i brisketen. Legg brisketen med fett siden opp på et stort stykke folie og pakk det godt inn. Overfør til en lav stekeplate. Stek til det er mørt, ca. 3 timer. Server varmt eller kaldt med saus.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Gni hvitløk inn i begge sider av brisketen. Bland alle de resterende ingrediensene unntatt BBQ-sausen i en liten bolle og rør godt. Gni det inn i brisketen. Legg brisketen med fett siden opp på et stort stykke folie og pakk det godt inn. Overfør til en lav stekeplate. Stek til det er mørt, ca. 3 timer. Server varmt eller kaldt med saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å gni kryderblandingen grundig inn i alle kanter av brisketen for maksimal smaksekstraksjon.
- 2For en enda mørere og saftigere fasong, prøv å skjære bort overflødig fett før steking.
- 3La gjerne brisketen hvile i 15-20 minutter før oppskjæring - dette gjør det enklere å skjære fine skiver.
Serveringsforslag
Servér den saftige brisketen med klassiske sydstatssider som stekte maiskaker, potetstappe og creamy coleslaw. En god, krydret BBQ-saus er et must for å runde av de dype, røykete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Latslått Texas-brisket?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Latslått Texas-brisket. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Latslått Texas-brisket?▼
Total tilberedningstid for Latslått Texas-brisket er omtrent 510 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Latslått Texas-brisket vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Latslått Texas-brisket?▼
En porsjon av Latslått Texas-brisket inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
