Late-Summer-Greens Sauté
En enkel og smakfull oppskrift på sauterte grønne blader for late sommerdager. Perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Om denne retten
Late-Summer-Greens Sauté er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, tynne skiver av sjalottløk, hvitløksfedd, knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2,4 dl tynne skiver av sjalottløk
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 795 gram assorterte grønne blader (som grønnkål og sveitsisk kål), stilker fjernet og skåret i tynne skiver, blader hakket
- 6. 0,6 dl eplecidereddik
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Koshersalt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2,4 dl tynne skiver av sjalottløk
- 3. 2 hvitløksfedd, knust
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 795 gram assorterte grønne blader (som grønnkål og sveitsisk kål), stilker fjernet og skåret i tynne skiver, blader hakket
- 6. 0,6 dl eplecidereddik
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Koshersalt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk. Kok, rør ofte, til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett rød pepperflak; rør i 1 minutt. Legg i kale-stilker; sautér i 4 minutter. Tilsett bladene og kok, vend ofte, til de er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Rør inn eplecidereddik. Tilsett smør; vend til det er smeltet. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Late-Summer-Greens Sauté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Late-Summer-Greens Sauté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Late-Summer-Greens Sauté?▼
Total tilberedningstid for Late-Summer-Greens Sauté er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Late-Summer-Greens Sauté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Late-Summer-Greens Sauté?▼
En porsjon av Late-Summer-Greens Sauté inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
