Lastede nachos
Lær hvordan du lager deilige loaded nachos med ost, kjøtt og tilbehør. Perfekt for helgen eller sosial gathering. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse lastede nachosene er en ekte festtallerken - en smakseksplosjon av krydrede smører, sprø tortillabiter og friske, lekre tilbehør. Med et stykke saftig kalkunjeger, smørmykk squash og den fyldige salsa verde, er denne retten en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som vil glede enhver nachos-entusiast.
Ingredienser
- Firetten 5 1/2-tommers tynne gule maislapper
- Non-stick koke spray
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 225 gram 99 prosent magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 170 gram smørnut squash, kuttet i 1/4-tommers biter (ca. 3,2 dl)
- 1,8 dl ferdigkjøpt salsa verde
- 3 spiseskjeer ristet gresskarkjerner
- 85 gram revet redusert fett Monterey Jack (ca. 2,4 dl)
- 1 unse smuldret Cotija, ca. 3 spiseskjeer
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- 1/2 avokado, i terninger
- 0,8 dl redusert fett rømme
Ingredienser
- Firetten 5 1/2-tommers tynne gule maislapper
- Non-stick koke spray
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 225 gram 99 prosent magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 170 gram smørnut squash, kuttet i 1/4-tommers biter (ca. 3,2 dl)
- 1,8 dl ferdigkjøpt salsa verde
- 3 spiseskjeer ristet gresskarkjerner
- 85 gram revet redusert fett Monterey Jack (ca. 2,4 dl)
- 1 unse smuldret Cotija, ca. 3 spiseskjeer
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- 1/2 avokado, i terninger
- 0,8 dl redusert fett rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Lett dryss begge sider av hver tortilla med matlagingsspray. Stabl opp tortillaene og kutt dem i seks spisser. Fordel trekantene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø jevnt over med 1/4 teskje salt. Stek til de er sprø og lett gyldne, ca. 25 minutter. Rør om halvveis i steketiden.
- 3I mellomtiden, bland den røde løken med limesaften i en liten bolle og sett til side.
- 4Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Tilsett kalkunen og kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett smørnut squash, salsa verde, 1/2 kopp vann og resten av 1/4 teskje salt. La det småkoke over middels lav varme, og rør av og til til sausen er tykk, ikke vannaktig, og squashen er mør, ca. 10 minutter. Vend inn gresskarkjerner.
- 5Skru opp ovnen til 200 grader Celsius. Fordel kalkunblandingen jevnt over tortillachipsene. Strø over Monterey Jack- og Cotija-ost. Stek i ovnen til osten smelter, 8–10 minutter.
- 6Pynt med løken, koriander, reddiker og avocado. Tynn ut rømme med 2 spiseskjeer vann og drypp over nachosen.
Tips og Varianter
- 1For å få de perfekte sprø tortillabiter, sørg for å spre dem jevnt ut på platen og snu dem halvveis i steketiden.
- 2Bruk ferdigkjøpt salsa verde for å spare tid - det gir en deilig, aromatisk saus med en flott balanse av urter og syrlighet.
- 3La kalkunblandingen småkoke litt ekstra tid for å få en tykk, smakfull saus som klamrer seg skikkelig til nachos-bitene.
Serveringsforslag
Server de lastede nachosene varme, med ekstra limebåter, fersk koriander og rømme ved siden av. Denne retten passer perfekt som en festlig forrett eller en deilig snack når man samles for å se på fotball eller filmer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastede nachos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastede nachos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastede nachos?▼
Total tilberedningstid for Lastede nachos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastede nachos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastede nachos?▼
En porsjon av Lastede nachos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
