Lastede nachos med kalkun og squash
Lær hvordan du lager deilige lastede nachos med ost, kalkunkjøtt og grønnsaker. Perfekt for helgen eller sosiale sammenkomster. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 10-12 tynne gule maistortillaer (ca. 14 cm i diameter)
- Nøytral matlagingsspray
- 1/2 ts kosher salt
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- 1 ts vegetabilsk olje
- 225 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 170 g smørgresskar, kuttet i 0,5 cm biter (ca. 3,2 dl)
- 1,8 dl ferdigkjøpt salsa verde
- 3 ss ristede gresskarkjerner
- 85 g revet redusert fett Monterey Jack (ca. 2,4 dl)
- 28 g smuldret Cotija-ost, ca. 3 ss
- 3 ss hakket frisk koriander
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- 1/2 avokado, i terninger
- 0,8 dl lettrømme
Ingredienser
- 10-12 tynne gule maistortillaer (ca. 14 cm i diameter)
- Nøytral matlagingsspray
- 1/2 ts kosher salt
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- 1 ts vegetabilsk olje
- 225 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 170 g smørgresskar, kuttet i 0,5 cm biter (ca. 3,2 dl)
- 1,8 dl ferdigkjøpt salsa verde
- 3 ss ristede gresskarkjerner
- 85 g revet redusert fett Monterey Jack (ca. 2,4 dl)
- 28 g smuldret Cotija-ost, ca. 3 ss
- 3 ss hakket frisk koriander
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- 1/2 avokado, i terninger
- 0,8 dl lettrømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Spray begge sider av hver tortilla lett med matlagingsspray. Stable tortillaene og kutt dem i seks spisser. Fordel trekantene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø jevnt over med 1/4 ts salt. Stek til de er sprø og lett gyldne, ca. 25 minutter. Rør om halvveis i steketiden.
- I mellomtiden, bland den finhakkede rødløken med limesaften i en liten bolle og sett til side.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Tilsett kalkunkjøttet og stek, mens du bruker en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett smørgresskar, salsa verde, 1,2 dl vann og resten av 1/4 ts salt. La det småkoke over middels lav varme, og rør av og til til sausen er tykk, ikke vannaktig, og gresskaret er mørt, ca. 10 minutter. Vend inn gresskarkjernene.
- Skru opp ovnen til 200 °C. Fordel kalkunblandingen jevnt over tortillachipsene. Strø over Monterey Jack- og Cotija-ost. Stek i ovnen til osten smelter, 8–10 minutter.
- Pynt med den marinerte løken, koriander, reddiker og avokado. Tynn ut rømmen med 2 ss vann og drypp over nachosen.
Om denne retten
Disse lastede nachosene er en ekte festtallerken – en smakseksplosjon av krydrede smaker, sprø tortillabiter og friske, lekre tilbehør. Med saftig kalkunkjøtt, mørt smørgresskar og den fyldige salsa verde, er denne retten en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som vil glede enhver nachos-entusiast.
Tips og Varianter
- 1For å få perfekte sprø tortillabiter, sørg for å spre dem jevnt ut på stekebrettet og snu dem halvveis i steketiden.
- 2Bruk ferdigkjøpt salsa verde for å spare tid – det gir en deilig, aromatisk saus med en flott balanse av urter og syrlighet.
- 3La kalkunblandingen småkoke litt ekstra tid for å få en tykk, smakfull saus som klamrer seg skikkelig til nachos-bitene.
Serveringsforslag
Server de lastede nachosene varme, med ekstra limebåter, fersk koriander og rømme ved siden av. Denne retten passer perfekt som en festlig hovedrett eller en deilig snack når man samles for å se på fotball eller filmer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastede nachos med kalkun og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastede nachos med kalkun og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastede nachos med kalkun og squash?▼
Total tilberedningstid for Lastede nachos med kalkun og squash er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastede nachos med kalkun og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastede nachos med kalkun og squash?▼
En porsjon av Lastede nachos med kalkun og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
