Lastede greske burgere
Oppskrift på loaded greek burgers med saftig kjøtt, greske smaker og deilige tilbehør. Perfekt for en smakfull middag eller grillkveld.
Om denne retten
Disse lastede greske burgerne er en sann smakseksplosjon, inspirert av de ikoniske smakene fra Middelhavet. Utrolig saftige biffburgere pakket med feta, spinat og friske urter, toppet med en deilig fetaost-majones. Perfekt for å fylle magen med sommerlige, solrike smaker når grillsesongen er i gang.
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika
- 2. Pålegg:
- 3. 55 gram smuldret fetaost
- 4. 2 spiseskjeer majones
- 5. 2 teskjeer limesaft
- 6. 1 kvist fersk mynte, hakket
- 7. 1 kvist fersk persille, hakket
- 8. Burgere:
- 9. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 10. 170 gram smuldret fetaost
- 11. 225 gram fersk spinat – skylt, avrente og grovhakket
- 12. 0,6 dl brødsmuler
- 13. 1 egg
- 14. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 15. 0,6 dl hakket løk
- 16. 2 kvister fersk basilikum, grovhakket
- 17. 3 kvister fersk mynte, grovhakket
- 18. 2 kvister fersk persille, grovhakket
- 19. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 20. 4 Kaiser-brød, delt og ristet
- 21. 1 tomat, skivet
- 22. 4 salatblader
Ingredienser
- 1. 1 rød paprika
- 2. Pålegg:
- 3. 55 gram smuldret fetaost
- 4. 2 spiseskjeer majones
- 5. 2 teskjeer limesaft
- 6. 1 kvist fersk mynte, hakket
- 7. 1 kvist fersk persille, hakket
- 8. Burgere:
- 9. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 10. 170 gram smuldret fetaost
- 11. 225 gram fersk spinat – skylt, avrente og grovhakket
- 12. 0,6 dl brødsmuler
- 13. 1 egg
- 14. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 15. 0,6 dl hakket løk
- 16. 2 kvister fersk basilikum, grovhakket
- 17. 3 kvister fersk mynte, grovhakket
- 18. 2 kvister fersk persille, grovhakket
- 19. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 20. 4 Kaiser-brød, delt og ristet
- 21. 1 tomat, skivet
- 22. 4 salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnens grille og sett ovnracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett. Kutt den røde paprikaen i to på langs; fjern stilk, frø og ribber; legg paprikaen med snittsiden ned på det forberedte stekebrettet.
- 22. Stek under den forvarmede grillen til skinnet på paprikaen har svartnet og blitt sprøtt, omtrent 5 minutter. La den svarte paprikaen avkjøles og dampe i en papirpose i 5 minutter; skrell og hakk den i terninger; sett til side.
- 33. Rør sammen 60 gram fetaost, majones, limesaft, en kvist hakket mynte og en kvist hakket persille i en liten bolle; sett til side.
- 44. Forvarm en utendørs grill til middels varme, og pensle risten lett med olje.
- 55. Legg den rød paprikaen, kjøttdeigen, fetaosten, spinaten, brødsmulene, egget, hvitløk, løk, basilikum, resten av mynten og resten av persillen i en bolle. Strø over salt og pepper, og bland forsiktig med hendene til alt er jevnt fordelt. Fordel kjøttblandingen i 4 like store kaker på ca. 11 centimeter i diameter.
- 66. Stek på den forvarmede grillen til burgerne er gjennomstekt til ønsket grad, omtrent 4 minutter på hver side for medium. En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 70 grader Celsius. Server burgerne på varme, ristet Kaiser-brød med fetaostspredning, ferske tomater og salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt for best tekstur - det gir en saftighet uten at det blir altfor fett.
- 2Mikse inn brødsmuler for å holde burgerne kompakte og saftige under grilling.
- 3La den rød paprikaen dampre i en papirpose etter at du har grillet den - det gjør den enklere å skille skinnet fra.
Serveringsforslag
Server de lastede burgerne på sprø, ristet Kaiser-brød sammen med en frisk, grønn salat og en kjølig tzatziki-saus for å balansere de intense, greske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastede greske burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastede greske burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastede greske burgere?▼
Total tilberedningstid for Lastede greske burgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastede greske burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastede greske burgere?▼
En porsjon av Lastede greske burgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
