Lasagne med squash og ostesaus
Prøv vår smakfulle lasagna med squash og ostesaus. En enkel og deilig oppskrift som passer hele familien, perfekt for en mettende hovedrett.
Om denne retten
Denne lasagnen er en smart, vegetarisk variant som utforsker den spennende smaken av sommergrodde grønnsaker som squash og zucchini. Den friske, kremete ostebasen trekker ut den naturlige søtmoen i grønnsakene, noe som resulterer i en uventet, men utrolig velbalansert rett. Perfekt som en koselig familiemiddag eller for å imponere gjester med en vegetarisk hovedrett full av smak.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 9,5 dl melk
- 280 gram brebisost eller geitost
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, pluss til pynt
- Salt og pepper
- 9 lasagneplater, kokte
- 4,7 dl revet gul squash
- 7,1 dl revet zucchini
- 4,7 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 9,5 dl melk
- 280 gram brebisost eller geitost
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, pluss til pynt
- Salt og pepper
- 9 lasagneplater, kokte
- 4,7 dl revet gul squash
- 7,1 dl revet zucchini
- 4,7 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og pepperflak; kok i ett minutt til. Rør inn melet; kok i 2 til 3 minutter. Tilsett melken og kok under omrøring til blandingen blir tykk. Tilsett osten og rør til den er helt smeltet. Tilsett muskatnøtt og persille, og smak til med salt og pepper.
- 3Hell litt av sausen i en ildfast form på 23x33 cm. Legg et lag med tre lasagneplater i bunnen. Hell over mer saus og fordel jevnt. Bland gule squash og zucchini i en bolle; legg et lag med 2 kopper av den blandede squashen over lasagnen. Legg ytterligere tre lasagneplater, deretter mer saus og 2 kopper squash. Gjenta med et siste lag med lasagneplater, litt mer saus og resten av squashen (ca. 1 kopp). Strø over mozzarellaosten.
- 4Stek i ovnen til det er gyllent og boblende, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i tynne skiver for raskere koketid og en jevnere tekstur i den ferdige retten.
- 2- Bruk en blanding av brebisost og geitost for en mer kompleks smak i ostebasen.
- 3- La lasagnen stå noen minutter etter at den er ferdig stekt, slik at sausen trekker seg sammen og blir ekstra kremet.
Serveringsforslag
Servér den friske lasagnen med en enkel tomat- og basilikumsalat, som nyter godt av de samme sommersmorene smaker. Et glass crisp, hvit vin tilfører en velbalansert syre som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med squash og ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med squash og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med squash og ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med squash og ostesaus er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med squash og ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med squash og ostesaus?▼
En porsjon av Lasagne med squash og ostesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
