Lasagne med basilikum og fennikel
Lær hvordan du lager en deilig lasagna med frisk basilikum og aromatisk fennikel. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Lasagne med basilikum og fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -unse beholder ricottaost, stort egg, ½ kopper revet Parmesanost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram mozzarellaost, revet (ca. 9,5 dl tettpakket)
- 2. 1 15-unse beholder ricottaost
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 ½ kopper revet Parmesanost
- 5. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4,7 dl hakket løk
- 7. 1 ½ teskje fennikelfrø
- 8. 1 ½ pund magert kjøttdeig av storfe
- 9. 2 pakker á 1,5 unse spaghetti-sauskrydder med soppsmak
- 10. 1 28-unse boks knuste tomater med tilsatt puré
- 11. 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 12. ½ kopp tørr hvitvin
- 13. 9 lasagneplater uten forkokning (fra én 8-unse pakke)
- 14. 4,7 dl (tettpakket) fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 455 gram mozzarellaost, revet (ca. 9,5 dl tettpakket)
- 2. 1 15-unse beholder ricottaost
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 ½ kopper revet Parmesanost
- 5. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4,7 dl hakket løk
- 7. 1 ½ teskje fennikelfrø
- 8. 1 ½ pund magert kjøttdeig av storfe
- 9. 2 pakker á 1,5 unse spaghetti-sauskrydder med soppsmak
- 10. 1 28-unse boks knuste tomater med tilsatt puré
- 11. 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 12. ½ kopp tørr hvitvin
- 13. 9 lasagneplater uten forkokning (fra én 8-unse pakke)
- 14. 4,7 dl (tettpakket) fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland 1 kopp mozzarellaost, ricottaost, egg og 1/2 kopp Parmesanost i en middels stor bolle. Varm opp olje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett løk og fennikelfrø; sautér i 5 minutter. Tilsett storfekjøtt; stek i 10 minutter, og bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet. Bland inn krydderet, deretter tomater, buljong og vin. Dekk til og la det småkoke i 8 minutter. Smak til sausen med pepper. Skje 1 1/3 kopper saus over bunnen av en ildfast form på 23x15x5 cm. Legg tre lasagneplater over sausen. Fordel halvparten av ricottaosteblandingen jevnt med en spiseskje over. Topp med halvparten av basilikumbladene, 1 kopp mozzarellaost og 1/2 kopp Parmesanost. Fortsett lagvis med tre plater, 2 kopper saus, resten av ricottaosteblandingen, resten av basilikumet, 1 kopp mozzarellaost og resten av Parmesanosten. Avslutt med tre plater, 2 kopper saus og resten av mozzarellaosten (sett til side resten av sausen til senere bruk). Dekk med aluminiumsfolie og sett formen på et stekebrett. Stek lasagnen til den er gjennomvarm, ca. 1 time. Fjern folien og la den stå i 15 minutter. Skjær lasagnen i firkanter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Bland 1 kopp mozzarellaost, ricottaost, egg og 1/2 kopp Parmesanost i en middels stor bolle. Varm opp olje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett løk og fennikelfrø; sautér i 5 minutter. Tilsett storfekjøtt; stek i 10 minutter, og bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet. Bland inn krydderet, deretter tomater, buljong og vin. Dekk til og la det småkoke i 8 minutter. Smak til sausen med pepper.
- 33. Skje 1 1/3 kopper saus over bunnen av en ildfast form på 23x15x5 cm. Legg tre lasagneplater over sausen. Fordel halvparten av ricottaosteblandingen jevnt med en spiseskje over. Topp med halvparten av basilikumbladene, 1 kopp mozzarellaost og 1/2 kopp Parmesanost. Fortsett lagvis med tre plater, 2 kopper saus, resten av ricottaosteblandingen, resten av basilikumet, 1 kopp mozzarellaost og resten av Parmesanosten. Avslutt med tre plater, 2 kopper saus og resten av mozzarellaosten (sett til side resten av sausen til senere bruk). Dekk med aluminiumsfolie og sett formen på et stekebrett.
- 44. Stek lasagnen til den er gjennomvarm, ca. 1 time. Fjern folien og la den stå i 15 minutter. Skjær lasagnen i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med basilikum og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med basilikum og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med basilikum og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med basilikum og fennikel er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med basilikum og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med basilikum og fennikel?▼
En porsjon av Lasagne med basilikum og fennikel inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
