Klassisk kinesisk dumplingsaus
Lær hvordan du lager en deilig kinesisk dumplingsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt til å dyppe dumplings og for å tilføre smak til måltidet.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 0.8 dl vann
- 0.5 ss Shaoxing-vin
- 0.125 ts asiatisk sesamolje
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 tørkede røde chili, tørket av
- 0.125 ts sukker
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 0.8 dl vann
- 0.5 ss Shaoxing-vin
- 0.125 ts asiatisk sesamolje
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 tørkede røde chili, tørket av
- 0.125 ts sukker
Slik gjør du:
- Rør sammen alle ingrediensene i en bolle.
- La sausen stå i romtemperatur i minst 2 timer, og opptil 2 dager, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Denne klassiske dumplingsausen bringer litt av den autentiske kinesiske gatekjøkkenstilen rett hjem til det norske kjøkkenet. Oppskriften stammer fra de travle Hutong-distriktene i Beijing, hvor lokale kjøkkeneksperter har slipt sine oppskrifter over generasjoner. Med de deilige søt-syrlige smakene og den intense aromatiske duften, løfter denne sausen enkle dumplings og gryteretter til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk og god soyasaus for best smaksresultat.
- 2La sausen stå litt, så alle smakene får tid til å integrere seg skikkelig.
- 3Forskjellige typer tørket chili gir ulik styrke og aroma. Juster mengden etter egen preferanse.
Serveringsforslag
Servér den mørke, gylne sausen i små skåler sammen med dampede dumplings, kinesiske grønnsaksspyd eller som dip til sprø vårruller. En kald pilsner eller et glass Riesling-vin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kinesisk dumplingsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kinesisk dumplingsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kinesisk dumplingsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kinesisk dumplingsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kinesisk dumplingsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kinesisk dumplingsaus?▼
En porsjon av Klassisk kinesisk dumplingsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
