Lantern Dumpling Sauce
Lær hvordan du lager en deilig lantern dumpling saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til å dyppe dumplings og for å tilføre smak til måltidet.
Om denne retten
Denne klassiske lanternefyllte dumplingssausen bringer litt av den autentiske kinesiske gatekjøkkenstilen rett hjem til det norske kjøkkenet. Oppskriften stammer fra den travle Hutong-distriktet i Beijing, hvor lokale kjøkkeneksperter har slipte sine oppskrifter over generasjoner. Med de deilige søt-syrlige smakene og den intense aromatiske duften, løfter denne sausen enkle kjøtkuler og gryteretter til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 0,8 dl vann
- 3. 1/2 spiseskje Shaoxing-vin
- 4. 1/8 teskje asiatisk sesamolje
- 5. 1 hvitløksfedd, knust
- 6. 3 tørkede røde chili, tørket av
- 7. 1/8 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 0,8 dl vann
- 3. 1/2 spiseskje Shaoxing-vin
- 4. 1/8 teskje asiatisk sesamolje
- 5. 1 hvitløksfedd, knust
- 6. 3 tørkede røde chili, tørket av
- 7. 1/8 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen alle ingrediensene og la det stå i romtemperatur i minst 2 timer og opptil 2 dager.
- 22. Rør sammen alle ingrediensene og la det stå i romtemperatur i minst 2 timer og opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk og god soyasaus for best smaksresultat.
- 2La sausen stå litt, så alle smakene får tid til å integrere seg skikkelig.
- 3Forsk litt med chilibruken - noen liker den veldig sterk, andre mer mild.
Serveringsforslag
Servér den mørke, gylne sausen i små skåler sammen med dampede kjøtkuler, kinesiske grønnsaksspyd eller som dipmiddel for sprø vårrulller. En kald pilsner eller et glass Riesling-vin bringer sausen flott fram.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lantern Dumpling Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lantern Dumpling Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lantern Dumpling Sauce?▼
Total tilberedningstid for Lantern Dumpling Sauce er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lantern Dumpling Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lantern Dumpling Sauce?▼
En porsjon av Lantern Dumpling Sauce inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
