Langtidsstekte grønne bønner med salvie
Oppskrift på langsomstekte grønne bønner med salvie. En smakfull rett perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
De langtidsstekte grønne bønnene med salvie er et sann smakvinner som bringer den tradisjonelle norske bønneretten inn i vår tid. Gjennom langsom steking utvikler bønnene seg til en myk, kremaktig konsistens og en deilig, nøtteaktig smak. Salvien og andre urter tilfører en frisk, aromatisk dimensjon som løfter retten og gjør den perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram møre grønne bønner, trimmede
- 2. 3 buntetter vårløk, trimmede med 1" grønne topper fortsatt festet, delt på langs
- 3. 6 store hvitløksfedd, hver delt i 4 skiver på langs
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer ferske salvieblader
- 6. 1 spiseskje ferske rosmariblader
- 7. 1 spiseskje ferske timianblader
- 8. 2 teskjeer kosher-salt
- 9. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram møre grønne bønner, trimmede
- 2. 3 buntetter vårløk, trimmede med 1" grønne topper fortsatt festet, delt på langs
- 3. 6 store hvitløksfedd, hver delt i 4 skiver på langs
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer ferske salvieblader
- 6. 1 spiseskje ferske rosmariblader
- 7. 1 spiseskje ferske timianblader
- 8. 2 teskjeer kosher-salt
- 9. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle og krydre med pepper. Vend godt slik at alt blir jevnt fordelt. Overfør bønnene til et stort stekebrett med kant. Stek bønnene, og rør om hver 10. minutt, til de er visne, krympet og har fått brune kanter, omtrent én time. (Du kan måtte røre oftere mot slutten for jevn bruning.)
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle og krydre med pepper. Vend godt slik at alt blir jevnt fordelt. Overfør bønnene til et stort stekebrett med kant.
- 33. Stek bønnene, og rør om hver 10. minutt, til de er visne, krympet og har fått brune kanter, omtrent én time. (Du kan måtte røre oftere mot slutten for jevn bruning.)
Tips og Varianter
- 1Trim bønnene nøye for å fjerne alle tråder og harde ender - dette er avgjørende for at de skal bli møre og kremete.\nDel vårløken på langs for å øke kontaktflaten og la smakene utvikle seg best mulig.\nRør bønnene jevnlig under steking for jevn bruning, men ikke for ofte, slik at de beholder formen.
Serveringsforslag
De langtidsstekte grønne bønnene med salvie passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Strø litt fersk parmesan eller ribet sitronskall over rett før servering for en ekstra smaksboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekte grønne bønner med salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekte grønne bønner med salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekte grønne bønner med salvie?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekte grønne bønner med salvie er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekte grønne bønner med salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekte grønne bønner med salvie?▼
En porsjon av Langtidsstekte grønne bønner med salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
