Oppskrift: Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter

Ingredienser

4porsjoner

1135 g grønne bønner, trimmede

3 bunter vårløk, trimmede med grønne topper, delt på langs

6 store hvitløksfedd, hver delt i 4 skiver på langs

1.2 dl olivenolje

2 ss ferske salvieblader

1 ss ferske rosmariblader

1 ss ferske timianblader

2 ts kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

1135 g grønne bønner, trimmede

3 bunter vårløk, trimmede med grønne topper, delt på langs

6 store hvitløksfedd, hver delt i 4 skiver på langs

1.2 dl olivenolje

2 ss ferske salvieblader

1 ss ferske rosmariblader

1 ss ferske timianblader

2 ts kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C.

Bland grønne bønner, vårløk, hvitløk, olivenolje, salvie, rosmarin, timian og salt i en stor bolle. Krydre med pepper.

Vend godt slik at alt blir jevnt fordelt.

Overfør bønnene til et stort stekebrett med kant.

Stek bønnene i ovnen, og rør om hvert 10. minutt, til de er visne, krympet og har fått brune kanter. Dette tar omtrent én time.

Rør oftere mot slutten av steketiden for jevn bruning.

Om denne retten

Disse langtidsstekte grønne bønnene med salvie er et smakfullt tilbehør som passer perfekt til mange retter. Gjennom langsom steking utvikler bønnene en myk, men likevel fast konsistens og en deilig, nøtteaktig smak. Salvien og de andre urtene tilfører en frisk, aromatisk dimensjon som løfter retten og gjør den til et utmerket valg som tilbehør eller en lett forrett.

Tips og Varianter

1Trim bønnene nøye for å fjerne alle tråder og harde ender – dette er avgjørende for at de skal bli møre og velsmakende.

2Del vårløken på langs for å øke kontaktflaten og la smakene utvikle seg best mulig.

3Rør bønnene jevnlig under steking for jevn bruning, men ikke for ofte, slik at de beholder formen og ikke blir most.

Serveringsforslag

De langtidsstekte grønne bønnene med salvie passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Strø litt fersk parmesan eller revet sitronskall over rett før servering for en ekstra smaksboost.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter?▼

Total tilberedningstid for Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter?▼

En porsjon av Langtidsstekte grønne bønner med salvie og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.