Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris
Oppskrift på slow cooker svinefilet med eple og tranebær, servert med smakfull ris. Enkel å lage og perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Dette er en klassisk norsk helgeret som virkelig lar smakene av høsten utfolde seg. Den langtidsstekte svinefileten får en nydelig syrlig-søt karakter sammen med den sprø epleteksturen og de deilige tranebærene. Retten er enkel å tilberede, men setter prikken over i-en på et hyggelig familieselskap eller en avslappende kveld på sofaen.
Ingredienser
- 1. 1 (2270 gram) uten ben svinefilet, stek
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 spiseskje herbes de Provence (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9,5 dl kokt ris
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 Granny Smith epler, hakket
- 1 ½ kopper tørkede tranebær
- 1 teskje salt
- ¼ teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 (2270 gram) uten ben svinefilet, stek
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 spiseskje herbes de Provence (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9,5 dl kokt ris
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 Granny Smith epler, hakket
- 1 ½ kopper tørkede tranebær
- 1 teskje salt
- ¼ teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg svinefileten i en stor slow cooker; drypp den med olivenolje. Strø over herbes de Provence; krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 2Bland ris, løk, epler, tranebær, 1 teskje salt og 1/4 teskje svart pepper i en stor bolle. Fordel risblandingen over og rundt svinefileten.
- 3Dekk til og kok på høy varme i 6 timer, eller på lav varme i 8 til 10 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blend av epler, som Granny Smith og Elstar, for den perfekte balanse mellom sødme og syre.
- 2Krydre svinefileten grundig med salt, pepper og urter for å gi den en god smaksbunnur.
- 3Dekk til slow cookeren godt for å bevare fuktigheten i kjøttet under den lange stekeprosessen.
Serveringsforslag
Server den langtidsstekte svinefileten med den aromatiske eple- og tranebærrisen. Et glass halvtørr eplemost eller et lettøl passer utmerket til dette måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
