Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris
Oppskrift på langtidsstekt svinefilet med eple og tranebær, servert med smakfull ris. Enkel å lage og perfekt for en velsmakende middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 (2,2 kg) benfri svinefilet, stek
- 2 ts olivenolje
- 1 ss herbes de Provence (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9,5 dl kokt ris
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 Granny Smith epler, hakket
- 3,5 dl tørkede tranebær
- 1 ts salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 (2,2 kg) benfri svinefilet, stek
- 2 ts olivenolje
- 1 ss herbes de Provence (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9,5 dl kokt ris
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 Granny Smith epler, hakket
- 3,5 dl tørkede tranebær
- 1 ts salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Legg svinefileten i en stor slow cooker.
- Drypp den med olivenolje.
- Strø over herbes de Provence; krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Bland ris, løk, epler, tranebær, 1 ts salt og 0,25 ts svart pepper i en stor bolle.
- Fordel risblandingen over og rundt svinefileten.
- Dekk til og kok på høy varme i 6 timer, eller på lav varme i 8 til 10 timer.
Om denne retten
Dette er en klassisk norsk helgerett som virkelig lar smakene av høsten utfolde seg. Den langtidsstekte svinefileten får en nydelig syrlig-søt karakter sammen med den sprø epleteksturen og de deilige tranebærene. Retten er enkel å tilberede, men setter prikken over i-en på et hyggelig familieselskap eller en avslappende kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av epler, som Granny Smith og Elstar, for den perfekte balanse mellom sødme og syre.
- 2Krydre svinefileten grundig med salt, pepper og urter for å gi den en god smaksbunn.
- 3Dekk til slow cookeren godt for å bevare fuktigheten i kjøttet under den lange stekeprosessen.
Serveringsforslag
Server den langtidsstekte svinefileten med den aromatiske eple- og tranebærrisen. Et glass halvtørr eplemost eller et lettøl passer utmerket til dette måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinefilet med eple- og tranebærris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
