Langtidsstekt laks med sesam og ingefær
Oppskrift på langtidsstekt laks med sesamfrø, sjalottløk og ingefær – en sunn og smakfull hovedrett, perfekt for en avslappet middag.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 4 laksefileter, skinnfri, 170–200 g hver
- 2 ss rapsolje
- 2 ss hvite sesamfrø
- 2 ss svarte sesamfrø
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store sjalottløk, skrellet og finhakket (ca. 0.6 dl)
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts sterk chilisaus eller chiliolje
- 0.6 dl tørr sherry
- 0.6 dl fisk- eller kamskjellbuljong
- 2 ss soyasaus
Ingredienser
- 4 laksefileter, skinnfri, 170–200 g hver
- 2 ss rapsolje
- 2 ss hvite sesamfrø
- 2 ss svarte sesamfrø
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store sjalottløk, skrellet og finhakket (ca. 0.6 dl)
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts sterk chilisaus eller chiliolje
- 0.6 dl tørr sherry
- 0.6 dl fisk- eller kamskjellbuljong
- 2 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pensle laksefiletene lett med litt av oljen. Bland de to typene sesamfrø i en flat skål eller panne, og vend kjøttsiden (ikke skinnsiden) i sesamfrøene. Sett til side.
- Bland sjalottløk, ingefær, chiliolje, sherry, buljong og soyasaus i en ovnsfast form.
- Krydre laksefiletene med salt og pepper.
- Varm opp en stekepanne på middels varme med resten av rapsoljen. Stek laksefiletene på begge sider til de er gyldne, pass på å ikke brenne sesamfrøene.
- Legg den stekte fisken med sesamfrøene opp på de krydrede sjalottløkene i den ildfaste formen, og sett formen i ovnen.
- Stek i 7 til 8 minutter for medium stekt, eller til fisken er kokt etter eget ønske.
- Server den ovnsbakte laksen umiddelbart med ekstra soyasaus, syltet ingefær og chilisaus på siden.
Om denne retten
Langtidsstekt laks med sesam og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer laksefileter, skinnfri, 170–200 g hver, rapsolje, hvite sesamfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt laks med sesam og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt laks med sesam og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt laks med sesam og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt laks med sesam og ingefær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt laks med sesam og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt laks med sesam og ingefær?▼
En porsjon av Langtidsstekt laks med sesam og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
