Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog
Lær hvordan du lager en deilig langtidsstekt cubansk sandwich med mørt svinekjøtt, skinke, ost og sylteagurk. En smakfull rett som er perfekt for hele familien.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss kosher salt
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts knust rød pepper
- 3 til 4 hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 1 lime (2 ss)
- Saften av 1 appelsin (2 ss)
- 1.5 til 2 kg benfri svinebog
- Én 60 cm sandwichbrød (f.eks. ciabatta eller baguett)
- Gul sennep
- 450 g sveitserost, i tykke skiver
- 450 g honningskinke, i tynne skiver
- 4.7 dl dillpickleskiver
- 2 rødløk, i tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss kosher salt
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts knust rød pepper
- 3 til 4 hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 1 lime (2 ss)
- Saften av 1 appelsin (2 ss)
- 1.5 til 2 kg benfri svinebog
- Én 60 cm sandwichbrød (f.eks. ciabatta eller baguett)
- Gul sennep
- 450 g sveitserost, i tykke skiver
- 450 g honningskinke, i tynne skiver
- 4.7 dl dillpickleskiver
- 2 rødløk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland oljen, saltet, spisskummen, oregano, svart pepper, rød pepper, hvitløk, limesaft og appelsinsaft i en liten bolle.
- Lag små snitt i svinekjøttet med en skarp kniv, og gni det godt inn med olje og krydderblandingen.
- Plasser svinekjøttet i en slow cooker og hell resten av saften fra bollen over.
- Dekk til og kok på lav varme til kjøttet er mørt, ca. 6 timer, og snu det en gang halvveis.
- Ta ut kjøttet av slow cookeren og la det avkjøle litt.
- Riv det i tykke biter med to gafler.
- Sett kjøttet til side og hold det varmt i kokevæsken.
- Del sandwichbrødet og smør begge sider med sennep.
- Legg på skiver av sveitserost, skinke, revet svinekjøtt og sylteagurk.
- Fordel løken over halve brødet og del det i porsjoner.
Om denne retten
Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 375 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, kosher salt, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog?▼
En porsjon av Langtidsstekt cubansk sandwich med svinebog inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
