Langtidsstekt BBQ-oksebryst
Lær hvordan du lager en saftig og mørt bbq-stekt storfekjøtt med lav temperatur. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Dette langtidsstekte BBQ-oksebryststykket er en sann delikatesse for alle kjøttelskere. Sakte kokt over rotisseriegrill i flere timer, utvikler dette kraftige stykket en uimotståelig røykete, karamellisert overflate og en utrolig mørbrad og saftig indre. Oppskriften er en hyllest til tradisjonell, langsom matlaging som bygger opp rike, dyptgående smaker.
Ingredienser
- 2270 gram benfri rumpestek
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 1 teskje spansk paprika
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 1/4 teskje tørket rosmarin
- 1/4 teskje tørket timian
Ingredienser
- 2270 gram benfri rumpestek
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 1 teskje spansk paprika
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 1/4 teskje tørket rosmarin
- 1/4 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Forbered en utendørs rotisseriegrill med middels varme.
- 2Lag snitt på alle sider av steken, og sett inn hvitløkskiver.
- 3Bland paprika, salt, pepper, rosmarin og timian i en liten bolle. Gni krydderblandingen inn i steken.
- 4Plasser steken på den forberedte rotisserieen, og kok i 2 til 5 timer, til en minimums intern temperatur på 63 grader Celsius. La den hvile i omtrent 20 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage dype snitt i steken for at krydderblandingen får trenge godt inn.
- 2Eksperimentér med ulike krydderblendinger - prøv for eksempel å bytte ut paprikaen med chipotle for en litt røffere og varmspisende tone.
- 3La steken hvile i minst 20 minutter før skjæring, slik at kjøttsaftene får trekke seg ordentlig inn igjen.
Serveringsforslag
Det langtidsstekte oksebryststykket er en flott hovedrett å servere til store selskap. Server den gjerne med en frisk coleslaw, krydrede ovnsbakte poteter og et glass kraftig, mørk øl for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt BBQ-oksebryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt BBQ-oksebryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt BBQ-oksebryst?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt BBQ-oksebryst er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt BBQ-oksebryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt BBQ-oksebryst?▼
En porsjon av Langtidsstekt BBQ-oksebryst inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
