Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie
Lær hvordan du lager et saftig og mørt BBQ-oksebryst på rotisserie med lav temperatur. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg benfri oksebryst
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 0,25 ts tørket rosmarin
- 0,25 ts tørket timian
Ingredienser
- 2,2 kg benfri oksebryst
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 0,25 ts tørket rosmarin
- 0,25 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forbered en utendørs rotisseriegrill med middels varme.
- Lag snitt på alle sider av oksebrystet, og sett inn hvitløkskiver.
- Bland paprika, salt, pepper, rosmarin og timian i en liten bolle. Gni krydderblandingen godt inn i oksebrystet.
- Plasser oksebrystet på rotisseriet, og stek i 2 til 5 timer, til en minimums kjernetemperatur på 63 grader Celsius.
- La oksebrystet hvile i omtrent 20 minutter før du skjærer i det.
Om denne retten
Dette langtidsstekte BBQ-oksebrystet er en sann delikatesse for alle kjøttelskere. Sakte kokt over rotisseriegrill i flere timer, utvikler dette kraftige stykket en uimotståelig røykfylt, karamellisert overflate og en utrolig mør og saftig indre. Oppskriften er en hyllest til tradisjonell, langsom matlaging som bygger opp rike, dyptgående smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage dype snitt i oksebrystet for at krydderblandingen skal trenge godt inn.
- 2Eksperimenter med ulike krydderblandinger – prøv for eksempel å bytte ut paprikaen med chipotle for en litt røffere og varmere tone.
- 3La oksebrystet hvile i minst 20 minutter før skjæring, slik at kjøttsaftene får trekke seg ordentlig inn igjen.
Serveringsforslag
Det langtidsstekte oksebrystet er en flott hovedrett å servere til store selskaper. Server det gjerne med en frisk coleslaw, krydrede ovnsbakte poteter og et glass kraftig, mørkt øl for å komplementere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie?▼
En porsjon av Langtidsstekt BBQ-oksebryst på rotisserie inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
