Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple
En enkel oppskrift på søtpoteter tilberedt i slow-cooker, toppet med valnøtter og granateple for en smakfull og sunn rett.
Om denne retten
Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 190 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tettpakket mørkebrunt sukker, teskje malt kanel, teskje malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl tettpakket mørkebrunt sukker
- 2. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. Kasjersalt
- 6. 2,3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. 2,4 dl valnøttbiter
- 9. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 10. 0,6 dl granateplefrø
- 11. 0,6 dl ferske persilleblader, grovhakket
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl tettpakket mørkebrunt sukker
- 2. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. Kasjersalt
- 6. 2,3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. 2,4 dl valnøttbiter
- 9. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 10. 0,6 dl granateplefrø
- 11. 0,6 dl ferske persilleblader, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Plasser et ovnrack i midten av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius. Rør sammen sukker, smør, kanel, spisskummen og 1/2 teskje salt i en liten bolle.
- 22. Vend søtpotetene med maisstivelse i en stor blandebolle. Overfør halvparten av søtpotetene til en 6-liters slow cooker. Skje over halvparten av sukker- og smørblandingen. Legg i resten av søtpotetene og resten av sukker- og smørblandingen. Kok, med lokk, på lav varme til søtpotetene er møre, men ikke mosete, ca. 4 timer.
- 33. I mellomtiden, spre valnøttene utover et bakepapirkledd stekebrett, og rist dem til de er veldig gylne, 10–12 minutter. La dem avkjøle, og hakk dem grovt.
- 44. Når søtpotetene er møre, rør forsiktig inn sitronsaften. Overfør søtpotetene til en flat serveringsskål, og la dem stå i 10 minutter (sausen vil tykne etter hvert). Vend søtpotetene i sausen for å dekke dem. Strø over hakkede valnøtter, granateplefrø og persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼
En porsjon av Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
