Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl mørkt brunt sukker, tettpakket

115 g usaltet smør, smeltet

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt spisskummen

Koshersalt

2.3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm tykke skiver

2 ss maisstivelse

2.4 dl valnøttbiter

0.6 dl fersk sitronsaft

0.6 dl granateplefrø

0.6 dl ferske persilleblader, grovhakket

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl mørkt brunt sukker, tettpakket

115 g usaltet smør, smeltet

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt spisskummen

Koshersalt

2.3 kg mellomstore søtpoteter (ca. 7 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm tykke skiver

2 ss maisstivelse

2.4 dl valnøttbiter

0.6 dl fersk sitronsaft

0.6 dl granateplefrø

0.6 dl ferske persilleblader, grovhakket

Slik gjør du:

Rør sammen sukker, smør, kanel, spisskummen og 0.5 ts salt i en liten bolle.

Vend søtpotetene med maisstivelse i en stor blandebolle.

Overfør halvparten av søtpotetene til en 6-liters slow cooker.

Skje over halvparten av sukker- og smørblandingen.

Legg i resten av søtpotetene og resten av sukker- og smørblandingen.

Kok, med lokk, på lav varme til søtpotetene er møre, men ikke mosete, ca. 4 timer.

I mellomtiden, spre valnøttene utover et bakepapirkledd stekebrett.

Rist valnøttene i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius til de er veldig gylne, 10–12 minutter.

La valnøttene avkjøle, og hakk dem grovt.

Når søtpotetene er møre, rør forsiktig inn sitronsaften.

Overfør søtpotetene til en flat serveringsskål, og la dem stå i 10 minutter (sausen vil tykne etter hvert).

Vend søtpotetene i sausen for å dekke dem.

Strø over hakkede valnøtter, granateplefrø og persille.

Om denne retten

Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 250 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mørkt brunt sukker, tettpakket, usaltet smør, smeltet, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple?▼

En porsjon av Langtidskokte søtpoteter med valnøtter og granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.