Langtidskokte hvitløksmosede poteter
Oppskrift på kremete hvitløksmospoteter laget i slow cooker. Enkel, smakfull og perfekt som tilbehør til mange retter.
Om denne retten
Disse langtidskokte hvitløksmosede potetene er en skatt fra norsk matkultur. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og dens smaksrike og kremet tekstur er et bevis på at tradisjonelle retter står seg godt over tid. Perfekt som en trøstende og hjemmekoselig hovedrett, er dette en rett som vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 1/2-tommers biter
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 4,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1,8 dl halv og halv
- 113 gram kremost, myknet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Hakket frisk gressløk, til pynt
Ingredienser
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 1/2-tommers biter
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 4,7 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1,8 dl halv og halv
- 113 gram kremost, myknet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Hakket frisk gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner potetene og hvitløken i slow cookeren. Hell kyllingkraften over potetene, dekk til og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer.
- 2Fjern potetene og la dem renne av. Reserver kokevæsken og fjern hvitløken. Sett potetene tilbake i slow cookeren.
- 3Smelt smøret i en liten kjele sammen med halvparten og halvparten over lav varme. Ta kjelen av varmen og tilsett dette i potetene sammen med kremosten, og krydre rikelig med salt og pepper. Mos potetene med en potetmoser, og tilsett den reserverte kokevæsken etter behov for ønsket konsistens.
- 4Hold varm før du overfører potetene til et serveringsfat. Pynt med hakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for best resultat - de blir ekstra kremet og myke etter den lange stektiden.\nHusk å forvare litt av kokevannet for å få riktig konsistens på mosepuréen.\nFor en enda mer kompleks smak, tilsett litt fersk rosmarin sammen med hvitløken i slow cookeren.
Serveringsforslag
Disse hvitløksmosede potetene passer utmerket sammen med et saftig stykke grillet eller stekt kjøtt, for eksempel et mørt oksemørbrad. Toppes de med noen sprø løkringer, blir retten enda mer spennende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte hvitløksmosede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte hvitløksmosede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte hvitløksmosede poteter?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte hvitløksmosede poteter er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte hvitløksmosede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte hvitløksmosede poteter?▼
En porsjon av Langtidskokte hvitløksmosede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
