Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt
Lær å lage smakfulle langtidskokte bønner i slow cooker. En klassisk oppskrift med salt svinekjøtt, melasse og brunt sukker, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Foto av Artem Savchenko på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørre Great Northern-bønner
- 19 dl vann
- 115 g salt svinekjøtt i terninger
- 2,5 dl hakket løk
- 1 dl melasse
- 0,75 dl pakket brunt sukker
- 1 ts tørket sennep
- 0,25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 450 g tørre Great Northern-bønner
- 19 dl vann
- 115 g salt svinekjøtt i terninger
- 2,5 dl hakket løk
- 1 dl melasse
- 0,75 dl pakket brunt sukker
- 1 ts tørket sennep
- 0,25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Kvelden før: Bland bønner og vann i en stor kjele. Kok opp, og la det koke i 1,5 time.
- Hell bønnene og væsken over i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Om morgenen: Sil av væsken, og spar 2,5 dl (én kopp).
- Hell bønnene og den reserverte væsken i en slow cooker.
- Rør inn salt svinekjøtt, løk, melasse, brunt sukker, sennep og pepper.
- Dekk til, og kok på lav varme i 12 til 14 timer.
- Rør om før servering.
Om denne retten
Disse langtidskokte bønnene er en klassisk, hjemmelaget rett som tar oss tilbake til røtter og tradisjoner. Sakte kokt med smakfulle ingredienser som salt svinekjøtt, melasse og brunt sukker, blir bønnene deilig myke og fylt med komplekse, rike smaker. Perfekt som et varmende og næringsrikt tilbehør til kalde kvelder, eller som en mettende vegetarrett om du utelater kjøttet.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene i minst 8 timer før koking for å redusere koketiden og gjøre dem møre. Dette trinnet er allerede inkludert i oppskriften, men kan gjøres separat om ønskelig.
- 2Bruk gjerne en slow cooker for jevn, langsom koking som gir de beste resultatene.
- 3For ekstra smak, server bønnene med noen skiver av det salte svinekjøttet oppå.
Serveringsforslag
Disse bønnene passer utmerket sammen med et deilig hjemmelaget rundstykke eller noen saftige barbecue-ribs. En kremet potetmos eller en frisk salat vil også komplementere smakene perfekt. De kan også serveres som en vegetarisk hovedrett om svinekjøttet utelates.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt er omtrent 730 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt?▼
En porsjon av Langtidskokte bønner med salt svinekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
