Langtidskokt kylling- og tortillasuppe
Enkel og smakfull oppskrift på langtidskokt kylling- og tortillasuppe. Perfekt for kalde dager, lett å lage og full av meksikanske smaker.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 450 g revet, kokt kylling
- 1 boks (ca. 425 g) hele, skrelte tomater, moste
- 1 boks (ca. 280 g) enchiladasaus
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (ca. 115 g) hakkede grønne chilipepper
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl vann
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 pakke (ca. 280 g) frossen mais
- 1 ss hakket koriander
- 7 mais tortillas
- vegetabilsk olje
Ingredienser
- 450 g revet, kokt kylling
- 1 boks (ca. 425 g) hele, skrelte tomater, moste
- 1 boks (ca. 280 g) enchiladasaus
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (ca. 115 g) hakkede grønne chilipepper
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl vann
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 pakke (ca. 280 g) frossen mais
- 1 ss hakket koriander
- 7 mais tortillas
- vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Legg kylling, tomater, enchiladasaus, løk, grønne chiles og hvitløk i en slow cooker.
- Hell i vann og kyllingbuljong, og krydre med spisskummen, chilipulver, salt, pepper og laurbærblad.
- Rør inn mais og koriander.
- Dekk til, og kok på lav varme i 6 til 8 timer eller på høy varme i 3 til 4 timer.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Pensle lett begge sider av tortillalefsene med olje.
- Skjær tortillalefsene i strimler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er sprø, ca. 10 til 15 minutter.
- For å servere, strø tortillastrimler over suppen.
Om denne retten
Denne langtidskokte kyllingsuppen byr på en skatt av dype, komplekse smaker som gjør den til en virkelig varmende og tilfredsstillende rett. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle meksikanske tortilla soup, men med en egen vri som løfter den til nye høyder. La deg rive med av denne deilige kombinasjonen av mør kylling, krydrede tomater og deilige sprø tortillastriper som gir en perfekt teksturkontrast.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller helst fersk, ovnsbakt kylling for best smak og konsistens.
- 2La suppen simre langsomt slik at alle smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Drysse litt ekstra koriander over suppen like før servering for en deilig, frisk touch.
Serveringsforslag
Denne suppen er en ren vinner til en hyggelig middag sammen med venner. Server den gjerne med en frisk avokadosalat og et glass kjølig, sprudlende øl for en perfekt meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kylling- og tortillasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kylling- og tortillasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kylling- og tortillasuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kylling- og tortillasuppe er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kylling- og tortillasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kylling- og tortillasuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt kylling- og tortillasuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
