Langtidskokt fersken opp-ned kake
Oppskrift på en enkel og smakfull slow cooker fersken-opp-ned kake. Perfekt for en søt dessert som krever minimal innsats, klar på kort tid.
Om denne retten
Langtidskokt fersken opp-ned kake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, smeltet, lett brunt sukker, pakket, teskje kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 bokser (425 gram) skivede fersken i tykt sirup, godt drenert
- 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje muskatnøtt
- 1 1/2 staver smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 store egg
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 4,7 dl mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hel melk
Ingredienser
- 3 bokser (425 gram) skivede fersken i tykt sirup, godt drenert
- 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje muskatnøtt
- 1 1/2 staver smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 store egg
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 4,7 dl mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hel melk
Fremgangsmåte
- 1Fordel ferskenskiver mellom flere lag med tørkepapir og la dem tørke, forsiktig presse av og til, og erstatt eventuelle gjennomvåte papirhåndklær, i 20 minutter.
- 2I mellomtiden, hell smør som er smeltet over bunnen av en oval slow cooker på 6 liter. Rør sammen brunt sukker, kanel og muskatnøtt i en bolle, og strø det over smøret.
- 3Legg fersken i et tett lag over det brune sukkeret. (Du kan måtte lage et delvis andre lag for å få plass til alle.)
- 4Pisk myknet smør med hvitt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Pisk inn mandel ekstrakt.
- 5Visp sammen mel, bakepulver og salt i en separat bolle. Arbeid i porsjoner, og rør melblandingen inn i eggeblandingen vekselvis med melk, begynn og avslutt med mel. Bland røren godt til den er jevn. Skje røren over ferskenene og jevn ut.
- 6Dekk toppen av slow cookeren med tørkepapir (for å absorbere eventuell kondens under bakingen), og dekk deretter med lokk. Kok på høy varme til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren, 2 til 2 ½ timer.
- 7Fjern lokk og tørkepapir. Bruk ovns hansker, fjern den keramiske bunnen fra slow cookeren og la den avkjøle i 10 minutter. Bruk en kniv rundt kanten av kaken og snu den forsiktig ut på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt fersken opp-ned kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt fersken opp-ned kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt fersken opp-ned kake?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt fersken opp-ned kake er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt fersken opp-ned kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt fersken opp-ned kake?▼
En porsjon av Langtidskokt fersken opp-ned kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
