Langtidskokt ananas oppnedkake
Lær hvordan du lager en deilig og enkel ananas opp-ned kake i slow-cooker. Perfekt for en søt dessert som er enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne langtidskokte ananas-oppnedkaken er en helt spesiell dessert som byr på en uventet kombinasjon av søthet og syre. Ananasen får en deilig karamellisert smak etter den lange koketiden, og nøtter og krydder gir en dypere, mer kompleks karakter til kaken. Det er en himmel på jord for dem som elsker eksotiske smaker og strukturer i en dessert.
Ingredienser
- 1. 10 ss usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring
- 2. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 2 ss mørk rom
- 4. 1 moden ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl pekannøtter, ristet og finhakket
- 7. 3/4 ts bakepulver
- 8. 1/2 ts malt kanel
- 9. 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 10. Fint salt
- 11. 1,6 dl sukker
- 12. 2 store egg, romtempererte
- 13. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 14. 2 ss hel melk
- 15. 1,2 dl kremfløte
- 16. 1 ss melis
- 17. 1 ss hakkede maraschino-kirsebær, pluss hele til pynt
Ingredienser
- 1. 10 ss usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring
- 2. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 2 ss mørk rom
- 4. 1 moden ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl pekannøtter, ristet og finhakket
- 7. 3/4 ts bakepulver
- 8. 1/2 ts malt kanel
- 9. 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 10. Fint salt
- 11. 1,6 dl sukker
- 12. 2 store egg, romtempererte
- 13. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 14. 2 ss hel melk
- 15. 1,2 dl kremfløte
- 16. 1 ss melis
- 17. 1 ss hakkede maraschino-kirsebær, pluss hele til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Smør innsiden av en 4-liters slow cooker-insert. Kled den helt med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og smør deretter folien. Kutt opp 4 spiseskjeer smør og strø det i bunnen av insertet, sammen med brunt sukker og rom. Arranger ananasskivene i overlappende sirkler for å dekke bunnen av insertet helt; trykk dem ned i sukkerblandingen.
- 22. Bland mel, pekannøtter, bakepulver, kanel, muskat og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle.
- 33. Bland de resterende 6 spiseskjeene smør og sukker i en bolle til en standmikser utstyrt med flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) og pisk på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen og pisk inn eggene og vaniljen til det er godt blandet.
- 44. Senk hastigheten til lav og pisk inn melblandingen til den akkurat er innarbeidet. Tilsett melk, øk hastigheten til middels-høy og pisk til glatt, ca. 30 sekunder. Fordel røren jevnt over ananasen i slow cookeren.
- 55. Legg et dobbelt lag med tørkepapir over toppen av slow cookeren (uten å berøre kaken) for å forhindre at kondens drypper ned på kaken. Dekk til og kok på lav varme i 3 til 4 timer, til en kakepinne kommer ut ren. Slå av slow cookeren og la kaken hvile i 20 minutter.
- 66. Løft kaken ut av aluminiumsfolien og plasser den på en rist for avkjøling (den kan serveres varm eller romtemperert). Vend forsiktig kaken opp ned på et serveringsfat og fjern folien.
- 77. Pisk krem til myke topper dannes. Vend inn melis og hakkede kirsebær. Server kakeskiver med en klatt pisket krem og et kirsebær på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, gulaktig ananas for best smak og tekstur.
- 2La kaken hvile i 20 minutter etter steking slik at den lettere lar seg snu over på serveringsfatet.
- 3Pisk fløyelen rett før servering for et luftig og kremet topplag.
Serveringsforslag
Servér den varme ananas-oppnedkaken med en stor klatt kremet vaniljekrem og noen maraschino-kirsebær. Den passer perfekt til en avslappende ettermiddag sammen med en kopp sterk kaffe eller en slice av appelsinrankende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt ananas oppnedkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt ananas oppnedkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt ananas oppnedkake?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt ananas oppnedkake er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt ananas oppnedkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt ananas oppnedkake?▼
En porsjon av Langtidskokt ananas oppnedkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
