Ananas opp-ned kake fra slow cooker
Lær hvordan du lager en deilig og enkel ananas opp-ned kake i slow cooker. Perfekt for en søt dessert som er enkel å lage og smakfull.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 150 g usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ss mørk rom
- 1 moden ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og finhakket
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Fint salt
- 1.6 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss helmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss melis
- 1 ss hakkede maraschino-kirsebær, pluss hele til pynt
Ingredienser
- 150 g usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ss mørk rom
- 1 moden ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og finhakket
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Fint salt
- 1.6 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss helmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss melis
- 1 ss hakkede maraschino-kirsebær, pluss hele til pynt
Slik gjør du:
- Smør innsiden av en 4-liters slow cooker-innsats. Kle den helt med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og smør deretter folien.
- Kutt opp 4 ss smør og strø det i bunnen av innsatsen, sammen med brunt sukker og rom.
- Arranger ananasskivene i overlappende sirkler for å dekke bunnen av innsatsen helt; trykk dem ned i sukkerblandingen.
- Bland mel, pekannøtter, bakepulver, kanel, muskat og 0.5 ts salt i en middels stor bolle.
- Bland de resterende 6 ss smør og sukker i en bolle til en standmikser utstyrt med flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) og pisk på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Skrap ned sidene av bollen og pisk inn eggene og vaniljen til det er godt blandet.
- Senk hastigheten til lav og pisk inn melblandingen til den akkurat er innarbeidet.
- Tilsett melk, øk hastigheten til middels-høy og pisk til glatt, ca. 30 sekunder.
- Fordel røren jevnt over ananasen i slow cookeren.
- Legg et dobbelt lag med tørkepapir over toppen av slow cookeren (uten å berøre kaken) for å forhindre at kondens drypper ned på kaken.
- Dekk til og kok på lav varme i 3 til 4 timer, til en kakepinne kommer ut ren.
- Slå av slow cookeren og la kaken hvile i 20 minutter.
- Løft kaken ut av aluminiumsfolien og plasser den på en rist for avkjøling (den kan serveres varm eller romtemperert).
- Vend forsiktig kaken opp ned på et serveringsfat og fjern folien.
- Pisk kremfløten til myke topper dannes.
- Venn inn melis og hakkede kirsebær.
- Server kakeskiver med en klatt pisket krem og et kirsebær på toppen.
Om denne retten
Denne langtidskokte ananas-oppnedkaken er en helt spesiell dessert som byr på en uventet kombinasjon av søthet og syre. Ananasen får en deilig karamellisert smak etter den lange koketiden, og nøtter og krydder gir en dypere, mer kompleks karakter til kaken. Det er en himmel på jord for dem som elsker eksotiske smaker og teksturer i en dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, gulaktig ananas for best smak og tekstur.
- 2La kaken hvile i 20 minutter etter steking slik at den lettere lar seg snu over på serveringsfatet.
- 3Pisk kremen rett før servering for et luftig og kremet topplag.
Serveringsforslag
Servér den varme ananas-oppnedkaken med en stor klatt kremet vaniljekrem og noen maraschino-kirsebær. Den passer perfekt til en avslappende ettermiddag sammen med en kopp sterk kaffe eller en skive appelsin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas opp-ned kake fra slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas opp-ned kake fra slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas opp-ned kake fra slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Ananas opp-ned kake fra slow cooker er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas opp-ned kake fra slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas opp-ned kake fra slow cooker?▼
En porsjon av Ananas opp-ned kake fra slow cooker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
