Langkokte grønne bønner med balsamico
Enkel oppskrift på langkokte grønne bønner med balsamico, perfekt som smakfullt tilbehør til middagen. Møre og fulle av smak.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg grønne bønner (helst Blue Lake-varieteten), trimmet
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor spansk løk, i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1 laurbærblad
- 1 tørket rød chilipepper
- 9.5 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong
- 1.2 dl modnet balsamicoeddik
- 1 ss kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.8 kg grønne bønner (helst Blue Lake-varieteten), trimmet
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor spansk løk, i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1 laurbærblad
- 1 tørket rød chilipepper
- 9.5 dl kyllingkraft eller lavsaltet kyllingbuljong
- 1.2 dl modnet balsamicoeddik
- 1 ss kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett grønne bønner og kok, uten lokk, til de er lett møre, men fortsatt sprø, ca. 3 til 4 minutter.
- Sil av vannet og sett bønnene til side.
- I en stor kjele over middels høy varme, varm opp 1.2 dl olivenolje til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett løk, hvitløk, laurbærblad og chilipepper.
- Surr, rør av og til, til de er myke, ca. 4 til 5 minutter.
- Tilsett de grønne bønnene, kyllingkraft, eddik, salt, pepper og resten av olivenoljen.
- La det småkoke, og skru deretter ned varmen til lav.
- La det småkoke under lokk i 30 minutter.
- Sil av væsken, fjern chili og laurbærblad, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse langkokte grønne bønnene er en tradisjonell italiensk rett som stammer fra Toscana-regionen. Rettens enkle ingredienser og langsomme koketeknikk gir bønnene en unik, fyldig smak og mør konsistens. Denne retten er perfekt for en avslappet familiemiddag eller en rustikk middag med venner, og lar bønnenes naturlige sødme skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst Blue Lake-bønner for best tekstur og smak.
- 2- La bønnene småkoke lenge under lokk for at de skal bli møre og smaksrike.
- 3- Tilsett en god dose balsamicoeddik for å gi en delikat syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
De langkokte bønnene passer utmerket sammen med grovt brød, en enkel salat og et glass rødvin. Avslutt gjerne måltidet med en kremet ricotta-dessert for en komplett, tradisjonell italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langkokte grønne bønner med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langkokte grønne bønner med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langkokte grønne bønner med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Langkokte grønne bønner med balsamico er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langkokte grønne bønner med balsamico vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langkokte grønne bønner med balsamico?▼
En porsjon av Langkokte grønne bønner med balsamico inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
