Nudler med krabbekjøtt og østerssaus
En smakfull og elegant hovedrett med nudler og krabbekjøtt i en tykk saus med hvitløk og østerssaus. Enkel å lage og full av asiatiske smaker.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 170 g krabbekjøtt, kokt
- 3 ss maisstivelse
- 3 ss vann, pluss 2 liter
- 1 ts salt, pluss mer til krydring
- 2 ss vegetabilsk olje
- 225 g tørre nudler (yee mein)
- 1 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 1 ss østerssaus
- 1 ts sesamolje
- 1 liten bunt gul purre, kuttet i 2.5 cm biter (ca. 2.4 dl)
- Salt og hvit pepper
Ingredienser
- 170 g krabbekjøtt, kokt
- 3 ss maisstivelse
- 3 ss vann, pluss 2 liter
- 1 ts salt, pluss mer til krydring
- 2 ss vegetabilsk olje
- 225 g tørre nudler (yee mein)
- 1 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 1 ss østerssaus
- 1 ts sesamolje
- 1 liten bunt gul purre, kuttet i 2.5 cm biter (ca. 2.4 dl)
- Salt og hvit pepper
Slik gjør du:
- Fjern eventuelle skjell eller brusk fra krabbekjøttet. Sett til side.
- Bland 3 ss maisstivelse med 3 ss vann i en liten bolle. Sett til side.
- Kok opp 2 liter vann i en stor kjele. Tilsett 1 ts salt og 1 ss vegetabilsk olje i vannet.
- Legg de tørre nudlene i det kokende vannet og kok i 2 minutter. Sil godt av og legg på et serveringsfat.
- Varm en wok til høy temperatur på middels varme, og tilsett resten av vegetabilsk oljen og finhakket hvitløk.
- Rør til hvitløken begynner å dufte. Tilsett kyllingkraften og kok opp.
- Rør inn maisstivelsen blandet med vann. Rør til sausen tykner.
- Tilsett deretter krabbekjøttet, østerssaus, sesamolje og gul purre.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Slå av varmen og hell sausen over nudlene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse næringsrike og smaksrike nudlene er inspirert av Kinas tradisjonsrike gastronomi. Basert på den populære yee mein-nudelen, er denne retten stappfull av fløyelsmykt krabbekjøtt, utrolig krydrede smaker og en tekstur som bare kan beskrives som henrivende. Den perfekte middagsrett for deg som ønsker en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbekjøttet er godt gjennomkokt og fritt for skjell eller brusk før du bruker det.
- 2Bruk kvalitets yee mein-nudler for best mulig resultat – de har en fantastisk konsistens som suger til seg alle smakene.
- 3Rør maisstivelsen grundig ut i vannet for å få en jevn og blank saus.
Serveringsforslag
Denne retten står flott for seg selv, men et glass kjølig hvitvin eller en frisk, grønn salat vil komplementere de kremede smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudler med krabbekjøtt og østerssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudler med krabbekjøtt og østerssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudler med krabbekjøtt og østerssaus?▼
Total tilberedningstid for Nudler med krabbekjøtt og østerssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudler med krabbekjøtt og østerssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudler med krabbekjøtt og østerssaus?▼
En porsjon av Nudler med krabbekjøtt og østerssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
