Landstekt svinekjøtnuggets
Lær hvordan du lager deilige country-stekt svinekjøtt nuggets med sprø skorpe og saftig innmellom. Perfekt til middag eller som snacks.
Om denne retten
Landstekt svinekjøtnuggets er en autentisk norsk rett som kombinerer den norske tradisjonen for gode kjøttanretninger med en moderne, leken vri. De sprø, gylne nuggetsene av saftig svinekjøtt er krydret med røyk og het paprika, og serveres med en deilig syltet jalapeñosennep som tilfører akkurat den rette balansen av syre og varme. Denne retten er et nydelig eksempel på hvordan norske kokker leker seg med klassiske retter og gir dem et friskt, moderne preg.
Ingredienser
- 1. Rapsolje til steking
- 2. 1 spiseskje hakket gressløk
- 3. 0,6 dl finhakkede sylteagurkjjalapenos
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 0,6 dl hvitvinseddik
- 7. 3,6 dl grovkornet sennep
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 900 gram svinefilet, skåret i biter
- 10. 3,6 dl kulturmelk
- 11. 1 egg
- 12. 4,7 dl hvetemel
- 13. 2 spiseskjeer røkt paprika
- 14. 1 spiseskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. Rapsolje til steking
- 2. 1 spiseskje hakket gressløk
- 3. 0,6 dl finhakkede sylteagurkjjalapenos
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 0,6 dl hvitvinseddik
- 7. 3,6 dl grovkornet sennep
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 900 gram svinefilet, skåret i biter
- 10. 3,6 dl kulturmelk
- 11. 1 egg
- 12. 4,7 dl hvetemel
- 13. 2 spiseskjeer røkt paprika
- 14. 1 spiseskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en frityrgryte eller en tungbunnet kjele, med nok canolaolje til å dekke omtrent halvparten av sidene på kjelen, til 190 grader Celsius.
- 22. I en middels stor bolle, bland sammen gressløk, jalapeños, sjalottløk, hvitløk, hvitvinseddik og sennep. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 33. Krydre svinekjøttet med salt og pepper etter smak. I en middels stor bolle, visp sammen kulturmelk og egg. I en stor bolle, bland sammen mel, paprika, cayennepepper, salt og pepper etter smak. Dypp svinekjøttet i kulturmelken, slik at det er dekket på alle sider. La overflødig kulturmelk renne av. Vend kjøttet i melet, og sørg for at alle sider er jevnt dekket. Rist av overflødig mel.
- 44. Arbeid i porsjoner og frityrsteg nuggetsene til de er gjennomstekte og sprø, ca. 3–4 minutter. Ta kjøttet ut av frityrgryten og legg det på et fat med tørkepapir for å renne av.
- 55. Overfør kjøttet til et serveringsfat og server med jalapeñosennep.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en jevn og kompakt svinekjøttbit for best resultat - det gir deg saftige og fast-teksturerte nuggets.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, la kjøttet trekke i kulturmelkblandingen i 30 minutter før panering og steking.
- 3Dypp nuggetsene i sennepsblandingen rett før servering for å få den optimale balansen av syre og krydder.
Serveringsforslag
Servér de sprø, landstekte svinekjøtnuggetsene med den deilige, syltet jalapeñosennepen som tilfører akkurat den rette balansen av syre og varme. En frisk, grønn salat vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Landstekt svinekjøtnuggets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Landstekt svinekjøtnuggets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Landstekt svinekjøtnuggets?▼
Total tilberedningstid for Landstekt svinekjøtnuggets er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Landstekt svinekjøtnuggets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Landstekt svinekjøtnuggets?▼
En porsjon av Landstekt svinekjøtnuggets inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
