Landpundkake
Lær hvordan du lager en deilig country formkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker og søte fristelser. Enkel å lage og perfekt til helgen.
Om denne retten
Landpundkake er en tradisjonell norsk kake med røtter tilbake til 1800-tallet. Den er kjent for sin rike, smøraktige tekstur og delikate smak av vanlje og sitron. Denne hjemmelaget kaken passer perfekt til en fredagskos eller hyggelig kaffeselskap, og er en skatt som bringer familien sammen rundt kjøkkenbordet.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl fettstoff
- 6,3 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronekstrakt
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl fettstoff
- 6,3 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Ikke forvarm ovnen. Smør en 25 cm rund kakeform og kle bunnen med bakepapir eller pergamentpapir.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- 3I en stor bolle, pisk smør, kortere og sukker på lav hastighet i 10 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetting. Vekselsvis tilsett melblandingen og melken, og bland godt. Tilsett vanilje- og sitronekstrakt.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Still inn ovnen på 175 grader C (350 grader F). Stek i 1 time og 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 1 time. Fjern den deretter og sett den på en kakerist for å avkjøle i minst 3 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre sukker for en litt mindre søt kake\nDu kan erstatte noe av smøret med olje for en litt saftigere konsistens\nVær tålmodig under pisking for å få en luftig og fin tekstur
Serveringsforslag
Servér landpundkaken med lett pisket kremfløte og bær som blåbær eller jordbær. Den passer også utmerket til en kopp kremet kaffe eller et glass rød vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Landpundkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Landpundkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Landpundkake?▼
Total tilberedningstid for Landpundkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Landpundkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Landpundkake?▼
En porsjon av Landpundkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
