Lammegryte med grønne bønner
Lær hvordan du lager en smakfull lammegryte med grønne bønner. Perfekt for en mettende middag for hele familien.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,4 kg benfri lammekam, skåret i 5 cm store biter
- 1 boks (ca. 230 g) tomatsaus
- 7 dl varmt vann
- 900 g ferske grønne bønner, trimmet
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts tørket mynte
- 0.5 ts tørket dill
- 1 klype malt kanel
- 1 klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,4 kg benfri lammekam, skåret i 5 cm store biter
- 1 boks (ca. 230 g) tomatsaus
- 7 dl varmt vann
- 900 g ferske grønne bønner, trimmet
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts tørket mynte
- 0.5 ts tørket dill
- 1 klype malt kanel
- 1 klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels varme.
- Surr løk og selleri til de er gylne.
- Rør inn lammet, og kok til det er jevnt brunt.
- Rør inn tomatsaus og vann.
- Senk varmen, og la det småkoke i omtrent 1 time.
- Rør inn grønne bønner.
- Krydre med persille, mynte, dill, kanel, sukker, salt og pepper.
- Fortsett å koke til bønnene er møre, ca. 15-20 minutter.
Om denne retten
Lammegryte med grønne bønner er en tradisjonell norsk rett som varmer godt på kalde dager. Den kraftige og aromatiske gryten er en perfekt måte å nyte det beste av norsk lam og ferske, grønne bønner. Oppskriften har røtter i norsk bondekost, men gir en nydelig balanse av klassiske smaker som passer like godt til en hyggelig familiemiddag som til et festlig selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfri lammekam for det møreste og saftigste resultatet.
- 2La gryten småkoke en god stund for at lammet skal bli mørt og smakene utvikle seg.
- 3Du kan erstatte de grønne bønnene med andre sesongens grønnsaker, som for eksempel brokkoli eller blomkål.
Serveringsforslag
Servér den deilige lammegryten med grønne bønner sammen med en god, hjemmelaget tzatziki og nybakt, sprø focaccia. Avslutt måltidet med et glass frisk, fruktig rødvin for en perfekt kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammegryte med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammegryte med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammegryte med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Lammegryte med grønne bønner er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammegryte med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammegryte med grønne bønner?▼
En porsjon av Lammegryte med grønne bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
