Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering
Lær hvordan du lager saftige lammekoteletter med en sprø persille- og brødsmulepanering. En smakfull hovedrett perfekt for spesielle anledninger.
Foto av zydeaosika på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ferske surdeigsbrødsmuler
- 1.2 dl finhakket persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ts tørket sennep
- En klype cayennepepper
- 4 lammekoteletter, ca. 3 cm tykke (ca. 115 gram hver)
Ingredienser
- 0.8 dl ferske surdeigsbrødsmuler
- 1.2 dl finhakket persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ts tørket sennep
- En klype cayennepepper
- 4 lammekoteletter, ca. 3 cm tykke (ca. 115 gram hver)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 250°C. Legg brødsmulene på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Stek brødsmulene til de er tørre, men ikke brune, ca. 4 minutter. Ta ut av ovnen.
- Oppretthold ovnstemperaturen. Plasser en rist på bakepapiret.
- Bland de ristede brødsmulene, persille, hvitløk og sjalottløk i en paiform.
- Bland smør, sennep og cayennepepper i en lav skål.
- Krydre lammekotelettene med salt og pepper.
- Dypp begge sider av kotelettene i smørblandingen, deretter i persilleblandingen, og dekk jevnt.
- Plasser kotelettene på risten i pannen.
- Stek til belegget er gyllent og lammet er kokt til ønsket stekegrad, ca. 14 minutter for medium-rare.
- Legg to lammekoteletter med ribbe kryssende på hver av to tallerkener og server.
Om denne retten
Disse saftige og velsmakende lammekotelettene med en sprø, krydret panering er en fantastisk rett som kombinerer smakene av saftig lam, knasende brødsmuler og frisk persille. Perfekt som en festlig helgemiddag eller en avslappet middagsrett for gjester, vil denne retten garantert gi deg en smaksopplevelse utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre, sprø brødsmuler for å få maksimal crunch i paneringen. Kvern litt ekstra ferskt svartpepper over kotelettene for et ekstra stikk av krydder. Bytt ut hvitløken med finhakket ramsløk for en mer frisk og urtepreget smak.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte lammekotelettene med en frisk salat av spirer, jordbær og fetaost for et balansert og sommerlig måltid. Et glass rødvin eller en lokal ølsort vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering?▼
En porsjon av Lammekoteletter med sprø persille- og brødsmulepanering inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
