Lamme- og pølse i butterdeig
Lær hvordan du lager en deilig lamme- og pølse i butterdeig. En perfekt forrett eller festrett med sprø skorpe og saftig fyll. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk lammepølse, ca. 1 cm tykk
- 2 ark ferdigkjøpt butterdeig, tint
- 2 ss Dijon-sennep, pluss ekstra til servering
- 1 egg, vispet med 1 ss vann eller melk, til pensling
Ingredienser
- 450 g fersk lammepølse, ca. 1 cm tykk
- 2 ark ferdigkjøpt butterdeig, tint
- 2 ss Dijon-sennep, pluss ekstra til servering
- 1 egg, vispet med 1 ss vann eller melk, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Stek pølsen på et stekebrett i 20 minutter. Vend pølsen og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, til den er gjennomstekt. Avkjøl til romtemperatur.
- Legg butterdeigen ut på et lett melet bord. Del hvert ark i to på langs, og pensle oversiden med sennep.
- Del pølsen i 4 like store deler.
- Start ved den lange enden av deigen, legg én pølsebit på toppen av sennepen og rull den tett sammen.
- Sørg for at enden overlapper med ca. 1 cm, og forsegl deigen ved å pensle kanten med vann.
- Klipp av overflødig deig.
- Rull de andre tre pølsebitene inn i butterdeig på samme måte.
- Plasser de fire rullene med skjøten ned på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Pensle med egg.
- Skjær hver rull diagonalt i 7 like store deler.
- Stek i 20 til 25 minutter, til de er gyldne.
- Skjær opp og server varme med sennep.
Om denne retten
Lamme- og pølse i butterdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk lammepølse, ca. 1 cm tykk, ark ferdigkjøpt butterdeig, tint. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamme- og pølse i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamme- og pølse i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamme- og pølse i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Lamme- og pølse i butterdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamme- og pølse i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamme- og pølse i butterdeig?▼
En porsjon av Lamme- og pølse i butterdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
