Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost
Oppdag oppskriften på deilige lammeburgere med søt karamellisert rødløk, kremet majones og salt fetaost. Perfekt for en smakfull hovedrett til sommerens grillkvelder.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2 ss olivenolje
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts hvitløksgranulat
- 1 kg lam ytrefilet, uten ben, skåret i terninger
- 2 ts hvitløksgranulat
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 4 ss olivenolje, delt
- 6 ss smør, myknet
- 12 små pitabrød eller 6 myke hamburgerbrød, delt
- 85 g fetaost, smuldret
- 1 rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 ts sukker
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2 ss olivenolje
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts hvitløksgranulat
- 1 kg lam ytrefilet, uten ben, skåret i terninger
- 2 ts hvitløksgranulat
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 4 ss olivenolje, delt
- 6 ss smør, myknet
- 12 små pitabrød eller 6 myke hamburgerbrød, delt
- 85 g fetaost, smuldret
- 1 rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 ts sukker
Slik gjør du:
- For løken: I en stekepanne over middels varme, tilsett smør og 2 ss olivenolje. Når smøret begynner å skumme, tilsett rødløk, salt og sukker. Kok til løken er myk og har karamellfarge, ca. 25 til 30 minutter.
- Mens løken koker, lag majonesen: I en bolle, visp sammen majones, 2 ss olivenolje, tørket basilikum og 1 ts hvitløksgranulat. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Til burgerne: Bland lammekjøttet, 2 ts hvitløksgranulat, salt og pepper i en foodprosessor og hakk til det er helt finmalt. Fordel kjøttet i 6 baller og form dem til burgere.
- I en stekepanne over middels-høy varme, tilsett 2 ss olivenolje og stek 3 av burgerne, ca. 3 minutter på hver side. Ta dem ut og hold varme på en tallerken dekket med folie.
- Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og stek de resterende 3 burgerne, ca. 3 minutter på hver side.
- Smør pitabrød eller hamburgerbrød med litt smør og rist dem i en stekepanne til de er gyldne, ca. 2 minutter.
- For å servere, smør 1 pitabrød med majonesen, legg på en lammeburger, litt karamellisert løk og ca. 14 g smuldret fetaost. Lukk burgeren med et annet pitabrød. Gjenta til alle 6 burgere er ferdige.
Om denne retten
Disse smaksrike lammeburgerne er en sann delikatesse som kombinerer de magiske smakene av det møre lammekjøttet, den søte karamelliserte rødløken og den kremete fetaosten. Inspirert av den klassiske greske gyrosmaten, men med en kreativ norsk vri, skaper denne retten en uimotståelig smakskombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine på både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male lammet helt fint for å oppnå den jevne og myke konsistensen.
- 2For en ekstra saftig og smakfull burger, tilsett en liten klype tørket oregano sammen med hvitløk, salt og pepper.
- 3La den karamelliserte løken koke sakte på middels varme i 25-30 minutter for å få den perfekte søte og myke teksturen.
Serveringsforslag
Servér burgerne med en frisk, grønn salat og et glass friskt, tørt hvitvin for å balansere de kraftige smakene. Den kremete fetaosten og den søte løken står flott til en kjølig, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost?▼
En porsjon av Lammeburgere med karamellisert rødløk og fetaost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
