Lambburgere med gresk yoghurt-saus
Prøv våre deilige lammburgere med kremet gresk yoghurt saus. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkelt å lage og fullt av smak!
Om denne retten
Disse saftige lammeburgerne har en deilig asiatisk twist med ingredienser som sitrongress, ingefær og kaffirlimeblader. Den friske yoghurtsausen kompletterer burgerne perfekt og gir en forfriskende kontrast til de krydrede smakene. Serveres gjerne som en uformell middagsrett til venner eller familie, eller som en smakfull start på kvelden.
Ingredienser
- 1,2 dl fersk ingefær, skrelt og i terninger
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 6 kaffirlimeblader
- 4 sjalottløk, skrelt
- 3 stilker sitrongress, den hvite delen, knust
- 2,3 kg lammekjøttdeig
- 4 ss karri pulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 680 g gresk yoghurt
- 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 4 ss karri pulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ts kosher-salt
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 20 briochebrød
- 7,1 dl ertespirer
Ingredienser
- 1,2 dl fersk ingefær, skrelt og i terninger
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 6 kaffirlimeblader
- 4 sjalottløk, skrelt
- 3 stilker sitrongress, den hvite delen, knust
- 2,3 kg lammekjøttdeig
- 4 ss karri pulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 680 g gresk yoghurt
- 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 4 ss karri pulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ts kosher-salt
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 20 briochebrød
- 7,1 dl ertespirer
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For burgerne: Legg ingefær, hvitløk, limeblader, sjalottløk og sitrongress i en food processor og puls til en grovkornet pasta er dannet. Legg lammet i en stor bolle og tilsett sitrongresspastaen, karrypulver, hvit pepper, soyasaus, Worcestershire, koriander, mynte og persille. Bland godt. Fordel i 4-ounce (ca. 113 gram) burgere.
- 3For yoghurtsausen: Bland yoghurt med limesaft, karrypulver, hvit pepper, salt, mynte, koriander, mynte og persille.
- 4Kok burgerne til de er lett rosa i midten. Rist briochebrødene. Legg burgerne på brødene og topp med yoghurtsaus og ertespirer.
Tips og Varianter
- 1Husk å knuse sitrongressen grundig for å få mest mulig av den deilige aromatiske smaken ut.
- 2Få en god konsistens på pastaen av ingefær, hvitløk og urter ved å pulse den i food processoren.
- 3Er du ikke fan av sterk mat, kan du redusere mengden hvit pepper eller droppe den helt.
Serveringsforslag
Disse lammeburgerne passer utmerket til en kjølig tzatziki-basert salat med ferske grønnsaker, samt en god, kald pilsner eller et glass frisk, ung rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lambburgere med gresk yoghurt-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lambburgere med gresk yoghurt-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lambburgere med gresk yoghurt-saus?▼
Total tilberedningstid for Lambburgere med gresk yoghurt-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lambburgere med gresk yoghurt-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lambburgere med gresk yoghurt-saus?▼
En porsjon av Lambburgere med gresk yoghurt-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
