Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus
Prøv våre deilige lammburgere med kremet gresk yoghurtsaus. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkelt å lage og fullt av smak!
Foto av ClickerHappy på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk ingefær, skrelt og i terninger
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 6 kaffirlimeblader
- 4 sjalottløk, skrelt
- 3 stilker sitrongress, den hvite delen, knust
- 700 g lammekjøttdeig
- 4 ss karripulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 200 g gresk yoghurt
- 1.2 dl ferskpresset limesaft
- 2 ts koschersalt
- 4 briochebrød
- 70 g ertespirer
Ingredienser
- 1.2 dl fersk ingefær, skrelt og i terninger
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 6 kaffirlimeblader
- 4 sjalottløk, skrelt
- 3 stilker sitrongress, den hvite delen, knust
- 700 g lammekjøttdeig
- 4 ss karripulver
- 2 ss kinesisk hvit pepper
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 bunt fersk mynte, finhakket
- 1 bunt fersk italiensk persille, finhakket
- 200 g gresk yoghurt
- 1.2 dl ferskpresset limesaft
- 2 ts koschersalt
- 4 briochebrød
- 70 g ertespirer
Slik gjør du:
- For burgerne: Legg ingefær, hvitløk, limeblader, sjalottløk og sitrongress i en foodprosessor og puls til en grovkornet pasta er dannet.
- Legg lammet i en stor bolle og tilsett sitrongresspastaen, karripulver, hvit pepper, soyasaus, Worcestershire, koriander, mynte og persille.
- Bland godt sammen.
- Fordel blandingen i 4 burgere, ca. 175 gram hver.
- For yoghurtsausen: Bland yoghurt med limesaft, karripulver, hvit pepper, salt, koriander, mynte og persille.
- Stek burgerne til de er lett rosa i midten, eller til ønsket gjennomstekthet.
- Rist briochebrødene.
- Legg burgerne på brødene og topp med yoghurtsaus og ertespirer.
Om denne retten
Disse saftige lammeburgerne har en deilig asiatisk vri med ingredienser som sitrongress, ingefær og kaffirlimeblader. Den friske yoghurtsausen kompletterer burgerne perfekt og gir en forfriskende kontrast til de krydrede smakene. Serveres gjerne som en uformell middagsrett til venner eller familie, eller som en smakfull start på kvelden.
Tips og Varianter
- 1Husk å knuse sitrongresset grundig for å få mest mulig av den deilige aromatiske smaken ut.
- 2Få en god konsistens på pastaen av ingefær, hvitløk og urter ved å pulse den i foodprosessoren.
- 3Er du ikke fan av sterk mat, kan du redusere mengden hvit pepper eller droppe den helt.
Serveringsforslag
Disse lammeburgerne passer utmerket til en kjølig tzatziki-basert salat med ferske grønnsaker, samt en god, kald pilsner eller et glass frisk, ung rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus?▼
En porsjon av Lammburgere med asiatisk vri og gresk yoghurtsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
