Lambburgere i pita med yogurtsaus
Oppdag hvordan du lager saftige lamburgere i pita med kremet yoghurtssaus. En smakfull forrett eller lett middag for hele familien.
Om denne retten
Disse saftige lammburgerne i pitabrød har en unik, orientalsk-inspirert twist takket være den kremsyre yogurtsausen og de aromatiske krydderne. Retten er inspirert av den tradisjonelle shawarma-stilen, men med en moderne, lettere vri som gjør den perfekt for en avslappet sommerlunsj eller middag.
Ingredienser
- 4,7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 1/2 middels løk, hakket
- 1/2 agurk, skrelt, frøet, i terninger
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 450 gram lammekjøttdeig
- 1,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/4 teskjeer tørket oregano
- 4 pitabrød, toppen av 1/4 av hver er trimmet (toppen settes til side)
- 4 salatblader
Ingredienser
- 4,7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 1/2 middels løk, hakket
- 1/2 agurk, skrelt, frøet, i terninger
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 450 gram lammekjøttdeig
- 1,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/4 teskjeer tørket oregano
- 4 pitabrød, toppen av 1/4 av hver er trimmet (toppen settes til side)
- 4 salatblader
Fremgangsmåte
- 1Bland de fem første ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Krydre yogurtsausen med salt og pepper etter smak. Bland lam og de neste fem ingrediensene i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre rikelig med salt og pepper. Form blandingen til fire ¾-tommers tykke burgere. Forvarm grillen. Plasser lammeburgerne på grillristen og grill til de er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Åpne pitabrødene; legg bunnen med de trimmede toppene, hvis ønskelig. Legg salat, burger og deretter en stor skje med yogurtsaus i hver runding. Server, med sausen ved siden av.
- 2Bland de fem første ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Krydre yogurtsausen med salt og pepper etter smak.
- 3Bland lam og de neste fem ingrediensene i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre rikelig med salt og pepper. Form blandingen til fire ¾-tommers tykke burgere.
- 4Forvarm grillen. Plasser lammeburgerne på grillristen og grill til de er gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- 5Åpne pitabrødene; legg bunnen med de trimmede toppene, hvis ønskelig. Legg salat, burger og deretter en stor skje med yogurtsaus i hver runding. Server, med sausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk mager lammekjøttdeig for å unngå at burgerne blir for fetete.
- 2La pitabrødene trekke litt fuktighet fra yogurtsausen før servering for å unngå at de blir tørre.
- 3Oppbevar yogurtsausen separat, slik at pitabrødet holder seg sprøtt og ferskt.
Serveringsforslag
Servér burgerne med frisk, knasende salat og et glass kald, sitronaktig ramlösa for å balansere de krydrede smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lambburgere i pita med yogurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lambburgere i pita med yogurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lambburgere i pita med yogurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Lambburgere i pita med yogurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lambburgere i pita med yogurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lambburgere i pita med yogurtsaus?▼
En porsjon av Lambburgere i pita med yogurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
