Lamb Sliders
Oppskrift på deilige lam sliders med saftig kjøtt og friske tilbehør. Perfekt for sommergrilling og hyggelige samlinger.
Om denne retten
Disse saftige og syrlige lammesliderne er en forfriskende twist på den klassiske hamburgeren. Inspirert av den levantinske kjøkkentradisjonen, blandes farsen med krydder som spisskummen og pakkes rundt smeltet gruyèreost for å skape en herlig fylde. Perfekt å servere på en sommerkveld sammen med kjølige, kremet tzatziki og sprø grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store sjalottløk, finhakket
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 450 gram lammefarse
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 spiseskje ketchup
- 8. 57 gram sveitsisk eller gruyèreost, skåret i åtte 1,3 cm store terninger
- 9. 8 små hamburger- eller sliderbrød, for eksempel King's Hawaiian, delt i to
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store sjalottløk, finhakket
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 450 gram lammefarse
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 spiseskje ketchup
- 8. 57 gram sveitsisk eller gruyèreost, skåret i åtte 1,3 cm store terninger
- 9. 8 små hamburger- eller sliderbrød, for eksempel King's Hawaiian, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser en grillpanne over middels lav varme eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en 20 cm non-stick stekepanne over middels høy varme.
- 4Tilsett sjalottløk, 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 5Kok til sjalottløken er myk, ca. 3 minutter.
- 6Tilsett hvitløk og kok til det er aromatisk, ca. 30 sekunder.
- 7Ta pannen av varmen og la den avkjøle litt.
- 8Bland sjalottløkblandingen, lam, spisskummen, ketchup, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en middels stor bolle.
- 9Form blandingen til 8 burgere, hver ca. 6,5 cm i diameter og 1,3 cm tykk.
- 10Trykk inn en terning ost i midten av hver burger, og form kjøttet rundt osten for å dekke den.
- 11Pensle burgerne med de resterende 3 spiseskjeene olje og grill dem til de er gjennomstekt, ca. 5–6 minutter på hver side.
- 12La burgerne hvile i 2 minutter.
- 13Plasser burgerne i brødene og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at sjalottløken er ordentlig karamellisert før du blander den med lammekjøttet - dette tilfører en deilig sødme som balanserer den krydrete smaken.
- 2- Ikke nøl med å bruke god kvalitet lammekjøtt, det er essensielt for denne rettens suksess.
- 3- Prøv å finne små, søte hamburgerbrød som ikke tar fokus vekk fra den smaksfulle farseblandingen.
Serveringsforslag
Disse lammesliderne passer utmerket sammen med en frisk, krydret tzatziki og en enkel salat med tomat, agurk og rødløk. En kjølig, krydret hvitvin eller en iskald øl er et perfekt drikkekomplement til de saftige og velsmakende burgerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamb Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamb Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamb Sliders?▼
Total tilberedningstid for Lamb Sliders er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamb Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamb Sliders?▼
En porsjon av Lamb Sliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
