Saftige lammesliders med smeltet ost
Oppskrift på deilige lammesliders med saftig lammekjøtt og smeltet ost. Perfekt for sommergrilling og hyggelige samlinger.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 5 ss olivenolje
- 2 store sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g lammefarse
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss ketchup
- 57 g sveitsisk eller gruyèreost, skåret i åtte 1,3 cm store terninger
- 8 små hamburger- eller sliderbrød, for eksempel King's Hawaiian, delt i to
Ingredienser
- 5 ss olivenolje
- 2 store sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g lammefarse
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss ketchup
- 57 g sveitsisk eller gruyèreost, skåret i åtte 1,3 cm store terninger
- 8 små hamburger- eller sliderbrød, for eksempel King's Hawaiian, delt i to
Slik gjør du:
- Plasser en grillpanne over middels lav varme eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Varm opp 2 ss av oljen i en 20 cm non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk, 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Kok til sjalottløken er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok til det er aromatisk, ca. 30 sekunder.
- Ta pannen av varmen og la den avkjøle litt.
- Bland sjalottløkblandingen, lammefarse, spisskummen, ketchup, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en middels stor bolle.
- Form blandingen til 8 burgere, hver ca. 6,5 cm i diameter og 1,3 cm tykk.
- Trykk inn en terning ost i midten av hver burger, og form kjøttet rundt osten for å dekke den.
- Pensle burgerne med de resterende 3 ss olje.
- Grill burgerne til de er gjennomstekt, ca. 5–6 minutter på hver side.
- La burgerne hvile i 2 minutter.
- Plasser burgerne i brødene og server.
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle lammesliderne er en forfriskende vri på den klassiske hamburgeren. Inspirert av den levantinske kjøkkentradisjonen, blandes farsen med krydder som spisskummen og pakkes rundt smeltet gruyèreost for å skape en herlig fylde. Perfekt å servere på en sommerkveld sammen med kjølig, kremet tzatziki og sprø grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at sjalottløken er ordentlig karamellisert før du blander den med lammekjøttet – dette tilfører en deilig sødme som balanserer den krydrede smaken.
- 2- Ikke nøl med å bruke lammekjøtt av god kvalitet, det er essensielt for denne rettens suksess.
- 3- Prøv å finne små, søte hamburgerbrød som ikke tar fokus vekk fra den smaksfulle farseblandingen.
Serveringsforslag
Disse lammesliderne passer utmerket sammen med en frisk, krydret tzatziki og en enkel salat med tomat, agurk og rødløk. En kjølig, krydret hvitvin eller en iskald øl er et perfekt drikkekomplement til de saftige og velsmakende burgerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige lammesliders med smeltet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige lammesliders med smeltet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige lammesliders med smeltet ost?▼
Total tilberedningstid for Saftige lammesliders med smeltet ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige lammesliders med smeltet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige lammesliders med smeltet ost?▼
En porsjon av Saftige lammesliders med smeltet ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
