Lammekebaber med ananas
Lær hvordan du lager deilige lammekebaber med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hyggelige middager hjemme.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 1,5 kg lammelår, trimmet for fett, med skank fjernet
- 3 tynne skiver ingefærrot
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 3 ss soyasaus
- 0,5 dl finstrimlet løk
- 0,5 sitron, presset saft
- 3 ss honning
- Nykvernet salt, etter smak
- Nykvernet pepper, etter smak
- 1 stor moden ananas, kjernet ut, kjøttet skåret i 2,5 cm biter, med skallet igjen helt og intakt
Ingredienser
- 1,5 kg lammelår, trimmet for fett, med skank fjernet
- 3 tynne skiver ingefærrot
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 3 ss soyasaus
- 0,5 dl finstrimlet løk
- 0,5 sitron, presset saft
- 3 ss honning
- Nykvernet salt, etter smak
- Nykvernet pepper, etter smak
- 1 stor moden ananas, kjernet ut, kjøttet skåret i 2,5 cm biter, med skallet igjen helt og intakt
Slik gjør du:
- Skjær lammekjøttet vekk fra benet i to store stykker. Skjær det deretter i lengder på 2,5 cm og kutt i terninger på 2,5 cm.
- Bland ingefær, hvitløk, soyasaus, løk, sitronsaft og honning. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttet i marinaden og la det stå i kjøleskapet over natten.
- Forvarm grillen. Fordel lammekjøttet på 6 spyd. Legg dem på en rist og grill i 5 minutter på hver side.
- Fyll ananasen med ananaskjøttet igjen. For å spise, stikk enden av hvert lammekjøttspyd inn i et stykke ananas.
Om denne retten
Disse smakfulle lammekebabene er ikke bare en delikatesse, men også en gastronomisk reise gjennom Midtøstens rike kryddertradisjoner. Den myke, marinerte lammefileten kombineres med søt ananas og balanseres av den friske ingefæren og sitronaromaen – et perfekt resultat av en smakfull fusjon av kulturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk ananas for å få den rette sødmen og konsistensen. Skjær ananasen i grove skiver for å få en kraftig fruktsmak i hver bit.
- 2For å få den perfekte grillsmaken, la marinaden renne av kebabene før du legger dem på grillen. Dette vil sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 3Skjær kjøttet i like store terninger for jevn tilberedningstid og for at alle bitene skal få lik mengde marinade.
Serveringsforslag
Server de grillede lammekebabene med en frisk, krydret tzatziki-saus og nybakt pitabrød for en komplett og autentisk midtøstlig opplevelse. Avrund måltidet med et glass kjølig, aromatisk myntete for den perfekte avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekebaber med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekebaber med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekebaber med ananas?▼
Total tilberedningstid for Lammekebaber med ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekebaber med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekebaber med ananas?▼
En porsjon av Lammekebaber med ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
