Laktosefri peanøttkaramell
Oppskrift på lactose free peanut brittle, en søt og sprø godbit uten melk. Perfekt for deg med laktoseintoleranse. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne laktosefrie peanøttkaramellen er en sann hyllest til den autentiske smaken av høstens mest elskede nøtter. Kombinasjonen av sprø peanøtter, silkemyk karamell og en deilig saltkick gir deg en rett som vil få smaksløkene dine til å danse. Det perfekte søte innslag til ethvert kaffekos eller filmkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fettfett
- 2 teskjeer smøraroma
- 2,4 dl kvitt sukker
- 2,4 dl rå peanøtter
- 1,2 dl mais sirup
- 0,6 dl vatn
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fettfett
- 2 teskjeer smøraroma
- 2,4 dl kvitt sukker
- 2,4 dl rå peanøtter
- 1,2 dl mais sirup
- 0,6 dl vatn
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Smør en bakeplate.
- 2Rør smørfett og smørsmakstilsetning sammen i en bolle til det er godt blandet.
- 3Rør sukker, peanøtter, mais sirup, vann og salt sammen i en kjele på 2 liter. Varm blandingen over middels høy varme, rør hyppig, til temperaturen når 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit), eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann, danner harde, sprø tråder, omtrent 15 minutter. Ta av varmen.
- 4Rør forsiktig inn natron og vanilje i peanøttblandingen til det er godt innarbeidet. Rør smørfettblandingen inn i peanøttblandingen til den er oppløst.
- 5Hell peanøttblandingen i ett lag på den forberedte bakeplaten; avkjøl til den er hard. Knekk den sprøe karamellen i biter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, saltede peanøtter for optimal nøtteprakt.
- 2Pass nøye på temperaturen - karamellen må nå 150°C for å få riktig fast konsistens.
- 3La natronet virke godt inn i blandingen før du rører inn smørfettet, da får du en jevnere tekstur.
Serveringsforslag
Disse lekre peanøttkaramellene er fantastiske alene, men prøv dem også gjerne sammen med en kremet vaniljeis eller et glass isskjærende eplepunch for å forsterke de søte og salte kontrastene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laktosefri peanøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laktosefri peanøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laktosefri peanøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Laktosefri peanøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laktosefri peanøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laktosefri peanøttkaramell?▼
En porsjon av Laktosefri peanøttkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
