Laktosefri "ost"saus
Oppskriften gir deg en enkel og smakfull melkefri ostesaus som passer perfekt som saus til pasta, grønnsaker eller som dipp. Lag den hjemme på få minutter!
Om denne retten
Laktosefri "ost"saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer næringsgjær, hvetemel, teskje hvitløkspulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl næringsgjær
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/8 teskje malt gul sennep
- salt etter smak
- 2,4 dl soyamelk
- 1 1/2 spiseskje vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
Ingredienser
- 0,6 dl næringsgjær
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/8 teskje malt gul sennep
- salt etter smak
- 2,4 dl soyamelk
- 1 1/2 spiseskje vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
Fremgangsmåte
- 1Bland næringsgjær, mel, hvitløkspulver, løkpulver, malt sennep og salt i en bolle. Hell i soyamelk; visp til en jevn blanding.
- 2Smelt margarin i en kjele over middels varme. Hell i soyamelkeblandingen; kok opp, visp konstant, til den tykner og får en sausaktig konsistens, ca. 5 minutter. La det småkoke i 1 til 2 minutter for å la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laktosefri "ost"saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laktosefri "ost"saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laktosefri "ost"saus?▼
Total tilberedningstid for Laktosefri "ost"saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laktosefri "ost"saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laktosefri "ost"saus?▼
En porsjon av Laktosefri "ost"saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
