Laksestrudel med filodeig og drueblader
Lær hvordan du lager en deilig laksestrudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett, tilberedt på kort tid.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 340 g laks, delt i porsjoner på ca. 55 g
- 1,2 dl olivenolje
- 1 appelsin, revet skall
- 1 sitron, revet skall
- 1 ss hakket dill
- 12 drueblader
- 6 ark filodeig
- 1,2 dl smør, smeltet
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Ingredienser
- 340 g laks, delt i porsjoner på ca. 55 g
- 1,2 dl olivenolje
- 1 appelsin, revet skall
- 1 sitron, revet skall
- 1 ss hakket dill
- 12 drueblader
- 6 ark filodeig
- 1,2 dl smør, smeltet
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Mariner laksen i olivenolje, revet appelsin- og sitronskall, samt dill i 6 timer.
- Pakk hver fiskebit tett inn i drueblader.
- Legg ut ett ark med filodeig og pensle lett med smeltet smør.
- Plasser fisken i den ene enden av filodeigen.
- Brett de ytre kantene av filodeigen over laksen.
- Begynn å rulle laksen inn i filodeigen, og pensle med smør mellom hver rulling.
- Gjenta prosessen med resten av laksen.
- Stek i en forvarmet ovn på 230°C til den er gyllenbrun, ca. 6 til 8 minutter.
Om denne retten
Denne lekre laksestrudelen er en feiring av den nordiske sommerens rikdom. Frisk og aromatisk, med sine lag av saftig laks svøpt i en sprø filodeigskappe, er den et perfekt og elegant alternativ til den tradisjonelle gratinerte laksen. Oppskriften ble utviklet av en av Norges fremste fiskekokker, og er inspirert av de klassiske smakene fra den norske skjærgården.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk laks av høy kvalitet for best mulig resultat.
- 2La marinaden trekke i minst 6 timer for å få en dyp, aromatisk smak.
- 3Vær forsiktig når du folder filodeigen rundt laksen, slik at den forblir kompakt og ikke revner.
Serveringsforslag
Server laksestrudelen varm, med en frisk salat av grønne blader og en syrlig, kremet sitrusdressing. En tørr, sprø hvitvin vil komplementere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksestrudel med filodeig og drueblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksestrudel med filodeig og drueblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksestrudel med filodeig og drueblader?▼
Total tilberedningstid for Laksestrudel med filodeig og drueblader er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksestrudel med filodeig og drueblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksestrudel med filodeig og drueblader?▼
En porsjon av Laksestrudel med filodeig og drueblader inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
