Laksestrudel
Lær hvordan du lager en deilig laks strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, tilberedt på kort tid.
Om denne retten
Denne lekre laksestrudelen er en feiring av den nordiske sommerens rikdom. Frisk og aromatisk, med sine lag av saftig laks svøpt i en sprø filodeigskappe, er den et perfekt og elegant alternativ til den tradisjonelle gratinerte laksen. Oppskriften ble utviklet av en av Norges fremste fiskekokker, og er inspirert av de klassiske smakene fra den norske skjærgården.
Ingredienser
- 340 gram laks delt i 2-unse porsjoner
- 115 gram olivenolje
- 1 appelsin, revet skall
- 1 sitron, revet skall
- 1 spiseskje hakket dill
- 12 vindusblader
- 6 ark filodeig
- 115 gram smør, smeltet
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 340 gram laks delt i 2-unse porsjoner
- 115 gram olivenolje
- 1 appelsin, revet skall
- 1 sitron, revet skall
- 1 spiseskje hakket dill
- 12 vindusblader
- 6 ark filodeig
- 115 gram smør, smeltet
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Mariner laks i olivenolje, appelsin- og sitrusskall, samt dill i 6 timer. Pakk hver fiskebit tett inn i drueblader. Legg ut ett ark med filodeig og pensle lett med en pensel. Plasser fisken i den ene enden og brett de ytre kantene av filodeigen over laksen. Begynn å rulle laksen inn i filodeigen, og pensle mellom hver rulling. Gjenta prosessen med resten av laksen, og stek i en forvarmet ovn på 230°C (450°F) til den er gyllenbrun, ca. 6 til 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, høykvalitets laks for best mulig resultat.
- 2La marinaden trekke i minst 6 timer for å få en dyp, aromatisk smak.
- 3Vær forsiktig når du folder filodeigen rundt laksen, slik at den forblir kompakt og ikke revner.
Serveringsforslag
Server laksestrudelen varm, med et friskt salat av grønne blader og en syrlig, kremet sitrusdressing. En tørr, krisp hvitvin vil komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksestrudel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksestrudel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksestrudel?▼
Total tilberedningstid for Laksestrudel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksestrudel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksestrudel?▼
En porsjon av Laksestrudel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
