Laksecupcakes
Lær hvordan du lager deilige laks cupcakes, perfekte som forrett eller til fest. En enkel oppskrift som imponerer.
Om denne retten
Disse delikate laksecupcakene er en lekker og uventet oppskrift som gir et luksuriøst preg til enhver festlig anledning. Kombinasjonen av saftig røkt laks, kremet kremost og sprø maiskrutonger skaper en herlig balanse av teksturer og smaker som vil fengsle både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 2,4 dl maisenna
- 3. 1,2 dl selvhevende mel, siktet
- 4. 3 spiseskjeer granulert sukker
- 5. 1 egg
- 6. 1,2 dl kulturmelk
- 7. 170 gram finhakket røkt laks
- 8. 3,6 dl kremost, romtemperert
- 9. 1,2 dl hakket frisk gressløk
- 10. 1,2 dl kapers
- 11. 0,6 dl julienne-snittet røkt laks
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 2,4 dl maisenna
- 3. 1,2 dl selvhevende mel, siktet
- 4. 3 spiseskjeer granulert sukker
- 5. 1 egg
- 6. 1,2 dl kulturmelk
- 7. 170 gram finhakket røkt laks
- 8. 3,6 dl kremost, romtemperert
- 9. 1,2 dl hakket frisk gressløk
- 10. 1,2 dl kapers
- 11. 0,6 dl julienne-snittet røkt laks
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en muffinsform med plass til seks muffins med matlagingsspray.
- 22. Bland maismel, hvetemel og sukker i en bolle. Pisk sammen egg og kulturmelk i en annen bolle, og tilsett det i melblandingen, og rør godt. Rør inn den hakkede laksen.
- 33. Fordel maismelblandingen i de smurte muffinsformene.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 12 minutter, eller til muffinsene er lett brune.
- 55. Til glasuren, pisk kremost med sitronsaft, hakket gressløk og kapers i en middels stor bolle, og sett til side.
- 66. Ta muffinsene ut av ovnen og avkjøl helt. Når de er avkjølt, pynt muffinsene med glasuren og garnér med strimler av røkt laks.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, kvalitets røkt laks for best smaksresultat.
- 2Folk kremost og gressløk grundig sammen for en luftig og jevn konsistens.
- 3Pass på at muffinsene ikke blir for tørre - stek dem kun til de er lett gyldne.
Serveringsforslag
Disse laksecupcakene er perfekte som forrett eller tapas, servert med et glass kjølig, krisp hvitvin for en elegant og velsmakende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksecupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksecupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksecupcakes?▼
Total tilberedningstid for Laksecupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksecupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksecupcakes?▼
En porsjon av Laksecupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
