Laksecroquettes
Lær hvordan du lager deilige laks croquettes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett lunsj. Rask og smakfull mat til enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate laksecroquettene tar oss tilbake til norsk husmannskost på sitt aller beste. Kombinasjonen av feit laks, sprø grønnsaker og krydrete urter i en sprø paneringsbunn er en sann hyllest til de enkle, men smaksrike mattradisjoner vi nordmenn er så stolte av. Servér dem som en elegant forrett til en vårlig middag sammen med venner, eller nyt dem som en mettende snack når sulten melder seg.
Ingredienser
- 1 boks (ca. 170 g) laks, avrent og smuldret
- 1 egg
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl skivet grønn løk
- 1 ss hakket fersk dill
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 0,8 dl hvetegress
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 1 boks (ca. 170 g) laks, avrent og smuldret
- 1 egg
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl skivet grønn løk
- 1 ss hakket fersk dill
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 0,8 dl hvetegress
- 3 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du sammen laks, egg, selleri, grønn løk, dill og hvitløkpulver. Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og rull dem i hvetegress for å dekke dem.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Flate ut ballene litt, og stek dem i omtrent 10 minutter, snu dem etter behov, til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Prøv å finhakke selleri og grønnløk for å få en jevnere konsistens i deigen.
- 2Skyll laksen grundig før du smulder den, for å unngå at den blir for tørr.
- 3Bruker du fersk, rå laks i oppskriften får du en enda friskere og saftigere croquette.
Serveringsforslag
De sprø laksecroquettene passer utmerket sammen med en kjølig, kremet avokadodipp og en frisk salat med syltede rødløk og sitronskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksecroquettes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksecroquettes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksecroquettes?▼
Total tilberedningstid for Laksecroquettes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksecroquettes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksecroquettes?▼
En porsjon av Laksecroquettes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
