Lakseboller i butterdeig
Lær hvordan du lager smakfulle laks turnovers med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Disse smakfulle laksebollene i butterdeig er en hyggelig forrett som bringer litt luksus til hverdagen. Den forener den rike, fete laksen med sprø butterdeig og de friske smakene av syltet sylteagurk, vårløk og persille. Resultatet er en delikat og balansert appetittvekkende rett som passer perfekt til en middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- Mel til utbaking
- 1 boks uten skinn og benfri laks
- 1,2 dl sauterte sopp
- 1 til 2 spiseskjeer syltet sylteagurk
- 2,4 dl kokt hvit, brun eller stekt ris
- 2 til 3 hakkede vårløk
- 1 spiseskje hakkede persilleblader
- Salt og pepper
- 1 egg, pisket med 2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- Mel til utbaking
- 1 boks uten skinn og benfri laks
- 1,2 dl sauterte sopp
- 1 til 2 spiseskjeer syltet sylteagurk
- 2,4 dl kokt hvit, brun eller stekt ris
- 2 til 3 hakkede vårløk
- 1 spiseskje hakkede persilleblader
- Salt og pepper
- 1 egg, pisket med 2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Strø litt mel på kjøkkenbenken. Rull ut butterdeigen slik at det ikke er noen skjøter. Kutt den i 4 firkanter.
- 3I en bolle, bland sammen laks, sopp, sylteagurk, ris, vårløk, persille, salt og pepper. Legg én spiseskje med fyll i midten av hver firkant. Pensle kantene av butterdeigen med eggeplomme og brett den over til en trekant. Bruk en gaffel til å forsegle kantene. Stikk inn en eller to små åpninger i toppen av hver empanada. Pensle toppene med eggeplomme. Stek i ovnen i 30 minutter eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet laks uten bein og skinn for best tekstur og smak.
- 2Forsegl kanene godt med en gaffel for å hindre at fyllet lekker ut under steking.
- 3Pass på at du ikke overfyller bollene, da det kan føre til at de sprekker under steking.
Serveringsforslag
Servér laksebollene varme sammen med et glass kjølig, sprød hvitvin som løfter fram de fine syrlige tonene i sylteagurken. En frisk salat med agurk, tomat og sitrongressdressing vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakseboller i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakseboller i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakseboller i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Lakseboller i butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakseboller i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakseboller i butterdeig?▼
En porsjon av Lakseboller i butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
