Lakse-tartar i et martiniglass
Oppskrift på laks tartare servert i martiniglass, perfekt som en sofistikert forrett for spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Lakse-tartaren i et martiniglass er et sofistikert og smaksrikt forrett som bringer deg rett inn i sommerstemningen. Oppskriften kombinerer den friske, delikate laksesmaken med den deilige varmen fra chipotle, den sprø texturen fra tortillachipsene og den friske, urterike korianderen. Det resulterer i en rett som virkelig imponerer både øyne og gane.
Ingredienser
- 340 gram laks, skåret i 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl vårløk, skivet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket koriander
- 0,6 dl tequila
- 8 friterte tortillachips (kjøpt ferdig i pose)
- Korianderblader
Ingredienser
- 340 gram laks, skåret i 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer puré av hermetiske chipotles
- 0,6 dl kapers, drenert
- 0,6 dl vårløk, skivet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket koriander
- 0,6 dl tequila
- 8 friterte tortillachips (kjøpt ferdig i pose)
- Korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt tequila og chips i en middels stor bolle. Fordel tartaren i martiniglassene, hell over tequila og pynt med chips og korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Skjær laksen i jevne, små terninger for å oppnå riktig konsistens.
- 2La chipotlepurèen få litt tid til å smake seg inn i retten - den trenger litt tid for å utvikle sin deilige røyksmak.
- 3Bruk ferske, sprettende vårløk for å få den optimale, milde smaken.
Serveringsforslag
Det spreke, friske uttrykket i denne lakse-tartaren passer perfekt til et glass kald, sitrusdrevet gin & tonic. Servér gjerne også et par skiver avokado som frisk kontrast til det røde lakskjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakse-tartar i et martiniglass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakse-tartar i et martiniglass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakse-tartar i et martiniglass?▼
Total tilberedningstid for Lakse-tartar i et martiniglass er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakse-tartar i et martiniglass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakse-tartar i et martiniglass?▼
En porsjon av Lakse-tartar i et martiniglass inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
