Laks- og spinatrull i butterdeig
Oppskrift på laks- og spinatrull i butterdeig, perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke butterdeig (2 ark)
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- 4 ss smør
- 0.5 sjalottløk, hakket
- 3.5 dl frossen hakket spinat, tint og avrent
- 3 laksefileter à 225 g, i terninger
- salt
- pepper
- olivenolje
- Dill Hollandaise
Ingredienser
- 1 pakke butterdeig (2 ark)
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- 4 ss smør
- 0.5 sjalottløk, hakket
- 3.5 dl frossen hakket spinat, tint og avrent
- 3 laksefileter à 225 g, i terninger
- salt
- pepper
- olivenolje
- Dill Hollandaise
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg to ark med butterdeig oppå hverandre. Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til en rektangel på omtrent 30 x 38 cm. Strø over hakket persille, timian, salt og pepper.
- I en stekepanne, smelt 2 ss smør og surr finhakket sjalottløk til den er gjennomsiktig. Tilsett spinat og surr i 3 minutter. Ta av varmen og avkjøl blandingen.
- Fordel spinaten jevnt over deigen. Legg på hakket laks og krydre med salt og pepper.
- Rull deigen sammen, og pass på å tette endene mens du ruller. Pakk rullen inn i bakepapir smurt med 2 ss smør, og knyt den sammen med kjøkkenhyssing for å holde rullen på plass. Gni utsiden av papiret med olivenolje.
- Legg rullen på et stekebrett og stek i 45 minutter.
- Ta ut rullen, skjær den i skiver, og server med dill-hollandaise.
Om denne retten
Denne delikat sammenrullede lakse- og spinatretten i butterdeig er et ekte smakseventyr. Den kombinerer det søte og nærende i fersk laks med det grønne og friske i spinat, pakket inn i et gyllent, sprøtt deigsvøp. Perfekt som elegant forrett til en større anledning eller for å imponere gjestene dine med en vri på klassiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Påse at den frosne spinaten er ordentlig avrent og tørket før den legges i deigen, for å unngå at rullen blir for våt.
- 2Bruk gjerne nykvernet sort pepper for en ekstra smaksfull laksefyll.
- 3For en sprøere deig, kan du pensle den med egg eller melk før steking.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin. Servér den også gjerne med en fargerik salat av for eksempel rødbet, appelsinsegmenter og ristet valnøtt for en velbalansert og spennende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks- og spinatrull i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks- og spinatrull i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks- og spinatrull i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Laks- og spinatrull i butterdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks- og spinatrull i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks- og spinatrull i butterdeig?▼
En porsjon av Laks- og spinatrull i butterdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
