Laks og nori-maki med squash
Lær å lage deilig laks og nori-maki med frisk squash hjemme. En enkel oppskrift for sushielskere, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 1 laksefilet (ca. 400-500 g, uten skinn og ben)
- 2 ss hakket hvitløk
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 gul squash, finstrimlet (julienne)
- 1.2 dl skivet vårløk
- 1 pakke nori (tangark)
- 2 ss soyasaus
- 2 ss peanøttolje
Ingredienser
- 1 laksefilet (ca. 400-500 g, uten skinn og ben)
- 2 ss hakket hvitløk
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 gul squash, finstrimlet (julienne)
- 1.2 dl skivet vårløk
- 1 pakke nori (tangark)
- 2 ss soyasaus
- 2 ss peanøttolje
Slik gjør du:
- Skjær laksen i lange skiver, ca. 10-12 cm lange og 0.6 cm tykke.
- Legg to lakseskiver på plastfolie. Krydre fisken med salt og pepper.
- Legg et ark nori oppå laksen. Fordel strimler av squash og vårløk på nori-arket.
- Legg et nytt lag plastfolie over og rull det hele stramt sammen til en rull.
- Sett rullen i kjøleskapet for å stivne. Dette kan gjøres i god tid på forhånd.
- Fjern plastfolien fra laksrullen.
- Varm opp 2 ss peanøttolje i en stekepanne.
- Stek laksrullen i pannen, snu den hvert minutt. Stek i ca. 4 minutter totalt, eller til ønsket kjernetemperatur er oppnådd.
- Deglaser pannen med soyasaus mot slutten av steketiden.
Om denne retten
Den slanke, delikate laksen innsvøpt i det sprø, smakfulle nori-bladet er en sann nytelse for ganen. Denne japansk-inspirerte forretten kombinerer de beste kvalitetene fra havet med friske, sprø grønnsaker – en perfekt balanse av sødme, syre og umami. Den er ikke bare et friskt og fargerikt syn å betrakte, men byr også på et eksotisk og uventet smakskompleks som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best mulig resultat.
- 2Rull maki-ene tett og jevnt for å sikre at fyllet fordeler seg jevnt.
- 3Eksperimenter gjerne med andre grønnsaker i fyllet, som asparges eller gulrot, for ekstra farge og tekstur.
Serveringsforslag
Nori-makien er en delikat forrett som passer perfekt sammen med et glass knasende, tørr hvitvin eller et lett, friskt øl. Server den gjerne med en liten skvett ekstra soyasaus på siden for de som ønsker litt ekstra smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks og nori-maki med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks og nori-maki med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks og nori-maki med squash?▼
Total tilberedningstid for Laks og nori-maki med squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks og nori-maki med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks og nori-maki med squash?▼
En porsjon av Laks og nori-maki med squash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
