Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy
Oppskrift på smakfull laks med hoisin, frisk appelsin og sprø bok choy. Enkel å lage og perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer laksefileter på 5 til 170 gram, spiseskjeer fersk appelsinjuice, grønn løk, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 hoder baby bok choy, hver delt i 6 båter på langs
- 2. 2 laksefileter på 5 til 170 gram
- 3. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 4. 1 grønn løk, tynne skiver
- 5. 1 spiseskje hoisinsaus
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 7. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 8. 3/4 teskje knuste korianderfrø
- 9. 0,6 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 2 hoder baby bok choy, hver delt i 6 båter på langs
- 2. 2 laksefileter på 5 til 170 gram
- 3. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 4. 1 grønn løk, tynne skiver
- 5. 1 spiseskje hoisinsaus
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 7. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 8. 3/4 teskje knuste korianderfrø
- 9. 0,6 dl ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Form en seng av bok choy i midten av hver av to 30 cm kvadratiske stykker aluminiumsfolie. Legg fisken oppå bok choy. Bland appelsinjuice, grønn løk, hoisin, ingefær og appelsinskall i en liten bolle. Skje blandingen over fisken, og fordel den jevnt. Strø over salt og koriander. Topp med korianderblad. Brett opp aluminiumsfoliens sider og klem godt sammen for å forsegle over fisken og i begge ender av pakkene, slik at innholdet er helt lukket inne. Plasser pakkene på et stekebrett. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 til 14 minutter. Overfør pakkene til tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy?▼
En porsjon av Laks med hoisinsaus, appelsin og bok choy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
