Laks med grønn fettuccine
Oppskrift på laks med grønn fettuccine, en smakfull og sunn hovedrett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lakseretten med kremet spinatfettuccine er en smaksrik og næringsrik middag som bringer frem det beste i både havet og gården. Den er en fleksibel og allsidig rett som passer like godt til en rolig hverdagskveld som en festligere anledning. Den kombinerer den milde, fete laksen med den sprøstekte løken og de saftige soppene for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 340 gram spinatfettuccine
- 1 boks (420 gram) hermetisert laks, avrent, væsken beholdt
- 1 ½ kopper melk
- ¼ kopp finhakket løk
- 1 ½ kopper ferske skivede sopp
- 3 spiseskjeer smør
- ¼ kopp hvetemel
- ¼ kopp tørr hvitvin
- ¼ kopp revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- ¼ teskje tørket dill
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 340 gram spinatfettuccine
- 1 boks (420 gram) hermetisert laks, avrent, væsken beholdt
- 1 ½ kopper melk
- ¼ kopp finhakket løk
- 1 ½ kopper ferske skivede sopp
- 3 spiseskjeer smør
- ¼ kopp hvetemel
- ¼ kopp tørr hvitvin
- ¼ kopp revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- ¼ teskje tørket dill
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Sil av innholdet i boksen med laks over en målebeger på 2 kopper. Tilsett nok melk til å få totalt 1 ¾ kopper.
- 2I mellomtiden, lag sausen. I en stor stekepanne, smelt smør over middels varme. Tilsett løk og sopp; stek til løken er myk. Senk varmen til lav, og rør inn mel. Ta av varmen.
- 3Rør inn de kokte grønnsakene, melkeblandingen og vinen. Sett pannen tilbake på varmen, og kok opp under omrøring ofte. Senk varmen, og la det småkoke i 2 minutter. Del laksen i biter; rør den inn i sausen. Rør inn parmesanost, persille og dill. Krydre med salt og pepper etter smak, og varm opp gjennom. Server over varm pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk hermetisk laks for å spare tid - bare skyll av overflødig væske før den rører i sausen.
- 2Det er viktig å la sausen små-koke i 2 minutter for at melken skal få tid til å tykne og smelteostene til å integreres perfekt.
- 3Tilsett litt av pastavannetet til sausen for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den grønne fettuccinen med den kremet lakseretten sammen med et friskt, grønt salat for en komplett og balansert middag. Et glass tørr, hvit vin vil også komplimentere rettens smaksprofil perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med grønn fettuccine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med grønn fettuccine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med grønn fettuccine?▼
Total tilberedningstid for Laks med grønn fettuccine er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med grønn fettuccine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med grønn fettuccine?▼
En porsjon av Laks med grønn fettuccine inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
