Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 1,5 kg villaksfilet, uten skinn og bein
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1 ts grovt havsalt
- Pepper
- Erter og erteskudd med sitronvinaigrette
- Dill-agurksaus
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 1,5 kg villaksfilet, uten skinn og bein
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1 ts grovt havsalt
- Pepper
- Erter og erteskudd med sitronvinaigrette
- Dill-agurksaus
Slik gjør du:
- Pensle en liten bakeplate med 1 ss olivenolje. Legg laksen på den forberedte bakeplaten.
- Bland appelsinjuice og sitronjuice i en liten bolle; hell over laksen.
- Drypp resten av olivenoljen over laksen; strø over grovt havsalt og pepper. La stå i 15 minutter.
- Forvarm grillen.
- Grill laksen, uten å snu fisken, til den er akkurat ugjennomsiktig i midten. Pass nøye på.
- Snu bakeplaten én gang for jevn grilling, ca. 12 minutter totalt.
- Bruk to brede stekespader til å flytte laksen over på et serveringsfat.
- Omgi med erter og erteskudd med sitron-dressing.
- Server med dill-agurksaus.
Om denne retten
Denne lakseretten er en hyllest til sommerens sprudlende smaker. Den friske, saftige laksen kombineres elegant med søte, sprø erter og en dillduftende agurksaus – en perfekt balanse av teksturer og smaker som bringer frem det beste i årstiden. Oppskriften har røtter i norsk kystkultur, hvor fersk fangst og lokale grønnsaker alltid har vært kjernen i et sunt og smakfullt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets villaks for best mulig smak og tekstur.
- 2La laksen trekke i sitrus-marinaden i 15 minutter for å utvikle en rik, kompleks syre som balanserer fiskens fettsyre.
- 3Vær forsiktig når du griller laksen – den skal være akkurat gjennomstekt, verken over- eller underkokt. Bruk to stekespader for å snu den forsiktig.
Serveringsforslag
Den friske laksen, søte ertene og den kremete, urterike sausen skaper en perfekt sommermeny. Server retten med et kjølig glass hvitvin eller en oppkvikkende, sitrusaktig cocktail for å løfte frem smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med erter og dill-agurksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med erter og dill-agurksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med erter og dill-agurksaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med erter og dill-agurksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med erter og dill-agurksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med erter og dill-agurksaus?▼
En porsjon av Grillet laks med erter og dill-agurksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
