Laks med brunt sukker og bourbon-glaze
Oppskrift på saftig laks med en søt og røykfylt glasur av brunt sukker og bourbon, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er et herlig møte mellom søt, krydret bourbon og den saftige, fete laksekjøttet. Den har et løft av rikdom og dybde i smaken, perfekt for en festlig middag eller en avslappet kveld med gode venner. Oppskriften kommer opprinnelig fra det amerikanske Sør, hvor de elsker å smake seg frem til de ultimate kombinasjoner av salt, søtt og krydder.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 4 (170 gram) laksefileter
- 0,8 dl bourbonwhiskey
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 4 (170 gram) laksefileter
- 0,8 dl bourbonwhiskey
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Rør inn brunt sukker. Legg laksefiletene oppå den brune sukkerblandingen. Kok i 5 minutter på middels varme. Snu laksefiletene, og hell bourbon rundt dem. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel. Øs glasuren over laksen, og server.
Tips og Varianter
- 1Ha et ekstra øye på sukkerblandingen, og pass på at den ikke blir for mørk og bitter. Tilsett litt sitronsaft hvis den begynner å karamellisere for raskt.
- 2Prover med andre krydderier som paprika, cayennpepper eller hakket ingefær for ekstra varme og dybde i smaken.
- 3Bruk gjerne en litt tykkere laksefilet, da den holder seg saftig og mør selv etter litt lengre steketid.
Serveringsforslag
Server laksen med en frisk, grønn salat og ovnsbakte poteter. For å kontrastere den søte bourbonglasuren anbefaler jeg å servere et glass tørr, sitruspreget hvitvin på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med brunt sukker og bourbon-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med brunt sukker og bourbon-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med brunt sukker og bourbon-glaze?▼
Total tilberedningstid for Laks med brunt sukker og bourbon-glaze er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med brunt sukker og bourbon-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med brunt sukker og bourbon-glaze?▼
En porsjon av Laks med brunt sukker og bourbon-glaze inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
