Laks Kulebyaka i butterdeig
Oppskrift på laks kulebyaka, en russisk-inspirert laks- og butterdeigfylte rett. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 55 g smør
- 1 finhakket løk
- 2.4 dl kokt langkornet ris
- 1.2 dl kokte shiitake-sopp
- 1 ss hakket dill
- 1 ss sitronsaft
- 2 ark butterdeig
- 455 g laksefilet
- 3 hakkede hardkokte egg
- 1 egg, vispet
Ingredienser
- 55 g smør
- 1 finhakket løk
- 2.4 dl kokt langkornet ris
- 1.2 dl kokte shiitake-sopp
- 1 ss hakket dill
- 1 ss sitronsaft
- 2 ark butterdeig
- 455 g laksefilet
- 3 hakkede hardkokte egg
- 1 egg, vispet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smelt smør over lav varme og sautér løk til den er gjennomsiktig.
- Bland inn ris, sopp, dill og sitronsaft, og la det avkjøle.
- Legg ut butterdeigen.
- Fordel risblandingen over halve delen av deigen.
- Legg laksen oppå risblandingen.
- Krydre med salt og pepper.
- Dekk laksen med de hakkede eggene.
- Brett den andre halvdelen av deigen over fyllet.
- Forsegl kantene godt med sammenvispet egg.
- Pensle toppen av kulebyakaen med egg.
- Stikk et par hull i deigen for å slippe ut damp.
- Stek i ca. 30 minutter, til deigen er gyllenbrun.
- La den avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Denne spesielle laks kulebyaka er en sann feiring av smaker og tradisjoner. Den kombinerer saftig laks, fyldig ris og nøtteaktige shiitake-sopp, innpakket i en sprø butterdeigskål. Perfekt som en elegant hovedrett til et middagsselskap eller festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best smak og konsistens.
- 2Sørg for at risblandingen er helt avkjølt før den legges i deigen, ellers kan den gjøre deigen våt og vanskelig å håndtere.
- 3Passer også utmerket med en kremet dillsaus servert ved siden av.
Serveringsforslag
Den nøttete og krydrede fyllingen passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som fremhever laksens delikate smak.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks Kulebyaka i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks Kulebyaka i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks Kulebyaka i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Laks Kulebyaka i butterdeig er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks Kulebyaka i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks Kulebyaka i butterdeig?▼
En porsjon av Laks Kulebyaka i butterdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
