Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis
Lær hvordan du lager laks trukket i soyasaus – en lett og sunn hovedrett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift med smak av soya, ingefær og stjerneanis.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 2 flasker (ca. 4,5 dl) soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1,8 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- En liten håndfull hele stjerneanis
- 680 til 905 g laksefilet, skåret i 4 biter
- Vårløk, skivet, til pynt
Ingredienser
- 2 flasker (ca. 4,5 dl) soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1,8 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- En liten håndfull hele stjerneanis
- 680 til 905 g laksefilet, skåret i 4 biter
- Vårløk, skivet, til pynt
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, brunt sukker, ingefær og stjerneanis i en stekepanne med lokk (ca. 30 cm i diameter).
- Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke forsiktig.
- Legg laksefiletene med skinnsiden ned i den forsiktig kokende væsken (væsken skal nesten dekke filetene).
- Hell litt av væsken over filetene og dekk pannen med lokk.
- La laksen trekke i 6 til 8 minutter (ikke mer enn 8 minutter; filetene skal være medium rå i midten).
- Ta opp filetene og hold dem varme.
- Kok opp væsken igjen og la den redusere til halvparten (den skal bli lett sirupsaktig).
- Fordel litt saus på hver tallerken og legg en laksefilet oppå.
- Drypp litt mer saus over filetene og pynt med skivet vårløk.
Om denne retten
Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørkt brunt sukker, finhakket fersk ingefær, En liten håndfull hele stjerneanis og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis?▼
Total tilberedningstid for Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis?▼
En porsjon av Laks trukket i soyasaus med ingefær og stjerneanis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
